Dövmeç yemeği, Adıyaman'a özgü bir lezzettir. Mezelerin kralı olarak bilinen dövmeç tarifinin, Nemrut krallığı döneminden günümüze kadar ulaştığı düşünülmektedir. Köz patlıcanın tadı ile domates ve biberin mükemmel uyumu yemeği çok sevmenize sebep olacak. Az malzemeli dövmeç tarifi için detaylara geçebiliriz.
Patlıcan ile yapılan alternatif lezzetler arıyorsanız köz patlıcan çorbası, parmesanlı patlıcan ve patlıcan çığırtma tariflerine göz atabilirsiniz.