1. İlk olarak kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
2. Ardından iç kısmına tuz serpiştirerek tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
3. İç harcı için; Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları yağda kavurun.
4. Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
5. Ardından karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
6. Maydanozun yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve salçayla birlikte tavaya ilave edin.
7. Salçalı su için; Bir tencereye yağ ve salçayı ekleyerek kavurun.
8. Kızaran kabakların içini, kıymalı harç ile doldurun.
9. Doldurduğunuz iki kabağı da birbirinin içine geçirin.
10. Maydanoz dallarıyla ortasını bağlayın ve tenceredeki salçanın üzerine dizin.
11. Kabakların hepsini dizdikten sonra, üzerine tuz ve sıcak su ekleyin. Bu şekilde 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Beli Bağlı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Dilerseniz, kabakları daha ince de doğrayabilirsiniz.
2. Kabakları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Fazla yağını süzdürün.
3. Kabakları rulo şeklinde sararak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.