İrmikli Meram Tatlısı Tarifi: İrmikli Meram Tatlısı Nasıl Yapılır?

İrmikli Meram Tatlısı Tarifi İçin

Malzemeler

Şerbeti için

İrmikli Meram Tatlısı

Hamuru hazırlamak için yoğurt, tereyağ, sıvı yağ, şeker, irmik, kabartma tozu ve incecik çekilmiş ceviz içini derin bir kaba koyun. Bir elinizle yoğurmaya başlayın, bir taraftan da unu azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve kakao ekleyip tekrar yoğurun. Ayırdığınız beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınız arasında yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. Kakaolu hamurdan daha küçük parçalar koparıp yuvarlayarak diğer hamurların üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak şurubu soğumuş olan tatlıların üzerine gezdirin ve şurubu çekmelerini bekledikten sonra servis yapın.