Tarçınlı rulo çörekleri çok fazla görüyoruz ama vişnelisini deneyin bir de!♥️ Yumuşacık, içindeki vişne dolgusu, üzerindeki nefis sosu ile çayınızın, kahvenizin yanına yakışacak muhteşem bir tarif.🌟
Vişneli Rulo Çörek Tarifi İçin
Malzemeler
Hamur için:
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya( yarım paket)
1 yumurta
1 çimdik tuz
2 su bardağı (400 g)+ 2 yemek kaşığı un( yavaş yavaş elenerek eklenecek
Süt, şeker ve mayayı bir kapta iyice karıştıralım.
Daha sonra zeytinyağı ve yumurtayı da ekleyip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş eleyelim ve önce spatula ile daha sonra elimizle yoğuralım. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edeceğiz.
Daha sonra bir kabı hafif yağlayalım ve içerisine hamuru koyup üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanmaya yakın( mayalanmada 50 dk geçmiş olsun) iç harcı için vişne, su, şekeri küçük bir tencereye alalım ara sıra karıştırarak 5 dk kadar kısık ateşte pişirelim.
3 yemek kaşığı kadar suda nişastayı çözelim ve tencereye ekleyelim zaten sonrasında hemen kıvam alacaktır.
Dinlenen hamuru un serpilen bir tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde açalım. Daha sonra iç harcı üzerine sürelim ve rulo şeklinde katlayalım.
Ruloyu eşit 12 parçaya bölelim. Ve her parçayı hafifçe yağladığımız borcama yerleştirip üstünü örtelim ve 15 dk daha dinlendirelim.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18-19 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Üst sosu için; Labne, süt ve balı iyice homojen kıvam alana kadar çırpalım. Afiyet olsun🤍