İtalyan mutfağının en güzel yemeklerinden, hızlı hazırlanan ve muhteşem bir makarna Spaghetti alla Carbonara. Oldukça yoğun taze çekilmiş karabiber tadı, pecorino peynirinin yoğun lezzeti, yumurtadan gelen o kremsi sos gerçekten damakta bir patlama yaratıyor. Bu tarife et ve yumurta katmazsanız adı 'Cacio e pepe' oluyor. Yumurta makarnanın sıcağında pişeceği için hassasiyeti olanların yumurta eklemeden tarifi denemesini tavsiye ederiz.