HAMUR İÇİN:

• 6,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı instant maya

DOMATES SOSU:

• 700 gram domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası

KÖFTESİ İÇİN:

• 1 kg yarım yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3 ince dilim bayat ekmek 
• Baharat (nane, kekik, pul biber, karabiber)

ARASINA KOYMAK İÇİN:

• Kornişon turşusu
• İnce dilimlenmiş soğan
• İzmir tulum peyniri
• İnce dilimlenmiş sumakla karıştırılmış kuru soğan