Kaygana hamsi tava Balık akşamları en sevdiğimiz. Hele hamsi varsa. Hamsi OMEGA içeriği en yüksek olan protein deposu balıklardandır. Bu yönüyle kalp damar hastalıklarının önlenmesinde etkili olduğu söylenir. Yağda kızartılması yerine fırında yada buğulama olarak tüketilmesini uzmanlar tavsiye ediyor. Fırında, buğulama, hamsi kuşu, hamsili ekmek, hamsili pilav birçok lezzetli tarif seçeneği mevcut hamsinin. Hepsini süreç içerisinde sizinle paylaşacağım 😊 

Hamsinin yanına aslında mısır unlu krep de diyebileceğimiz kaygana çok yakışır. Hamsiyi kayganaya sarıp yemenizi tavsiye ederim.