Bugün balık günü ❤️ Mantarlı sebzeli fırında palamut. Bir büyük palamut ile dört kişiye yetecek bir tarif, kaydetmeyi beğeniyi ve elbette denemeyi hak ediyor. Balığı yerken kılçığı ile uğraşmaktansa yemeği hazırlarken uğraşmayı tercih ediyorum. O nedenle kılçıkları ayıklıyorum (genelde hamsi hariç) ama balığın en lezzetli olan yeri yani kılçıklarının etrafındaki etleri ziyan etmeden.