Ebegümecinin yapraklarını ayıklayıp soğuk
suyla yıkayın. Zeytinyağını ısıtın. Kıymayı
rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine
yemeklik doğradığınız soğan, tuz ve
karabiberi ilave edip kavurmaya devam
edin.
Soğanlar piştikten sonra kabuğunu
soyup küp doğradığınız domatesleri, ebegümeci
yapraklarını ve pirinci ilave edin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar
yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis
yapın.