Balık biber turşusu, balığa benzeyen biberlerle hazırlanmış, lezzetli ve pratik bir ev yapımı tarif olarak sofralarınıza lezzet katmanın yanı sıra sandviçler, salatalar ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifle, hem hızlı hem de kolay bir şekilde harika bir turşu yapabilirsiniz. İşte balık biber turşusu tarifi:

Patlıcan Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon balık biber turşusu kaç kaloridir?

Bir porsiyon balık biber turşusu 150 kaloridir.

Balık Biber Turşusu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir tavayı orta ateşte ocağa alın.
Balık biberleri ısındığından emin olduğumuz tavaya alarak közlenmesini sağlayın.
Daha iyi közlenmesi için tavadaki biberlerin üzerine denk gelecek şekilde ağırlık koyarak bastırabilirsiniz.
Alt tarafları közlenen biberleri bir maşa yardımı ile ters çevirerek diğer yüzeyinin de közlenmesini sağlayın.
Bir defne yaprağının yarısını, 1 adet dilimlenmiş sarımsak ve tane karabiberi kavanozun dibine yerleştirin.
Biberleriniz sıcakken kavanoza yerleştirip kaşıkla bastırarak sıkışmasını sağlayın.
Defne yaprağının diğer yarısını ve kalan sarımsağı da balık biberlerin üzerine ilave edin.
Şeker ve tuzu da üzerine gezdirin.
Sirkeyi de kavanozun içerisine ilave edin.
Balık biberlerin hizasına gelecek kadar sirkeyi ekleyin.
Son olarak zeytinyağı da ekleyerek kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu ters çevirerek üzerini bir örtü ile kapatarak dinlendirin.
Balık biberi turşumuz 2-3 gün içerisinde tüketime hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Izgara levrek, çupra veya somon gibi balıkların yanında balık biber turşusu mükemmel bir yan ürün olabilir.
Karides, kalamar ve midye gibi deniz ürünleri içeren bir tabakta, balık biber turşusu bir garnitür olarak sunulabilir.
Balık bazlı wrapler veya burritoların içine birkaç dilim balık biber turşusu ekleyerek, lezzetini artırabilirsiniz.
Mezelerle birlikte sunulan balık biber turşusu, özellikle zeytinyağlı mezeler ve humus gibi ürünlerle harika bir uyum sağlar.
Peynirli ve salamlı tostların yanında balık biber turşusu sunarak, tostunuzu daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Fırında pişirilmiş sebze veya et güveçlerinin yanında balık biber turşusu servis ederek, ana yemeğe ilginç bir tat katabilirsiniz.

Püf Noktası

Balık biber turşusu için taze ve sağlam biberler kullanın. Çürümüş veya yumuşamış biberler turşunuzun kalitesini düşürebilir.
Biberlerin acılığını kontrol etmek istiyorsanız, çekirdeklerini ve beyaz damarlarını temizleyin. Bu, acılığı azaltabilir.
Beyaz sirke, elma sirkesi veya şarap sirkesi kullanabilirsiniz. Sirke türünü tercihinize göre ayarlayın, çünkü her biri farklı bir asidik profille gelir.
Tuzun ve şekerin doğru miktarda olması önemlidir. Genellikle 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sirke için 3 yemek kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı şeker iyi bir denge sağlar.
Kavanozlarınızı ve kapaklarını kaynar su ile sterilize edin. Bu, turşunun ömrünü uzatır ve bozulmayı önler.
Sirke karışımının biberlerin tamamen üstünü kapladığından emin olun. Sıvının biberlerin tamamını kaplaması, turşunun düzgün bir şekilde fermente olmasını sağlar.
Bir hafta sonra turşunuzu tat test edin. Gerekirse ekstra tuz veya baharat ekleyebilirsiniz. Tatların gelişmesi zaman alabilir, bu yüzden bir süre beklemek genellikle en iyisidir.

Tarif Kategorileri

Turşu Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle