Mantarların eşsiz aromasıyla buluşan, lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak enfes bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Şef Yiğit Alıcıoğlu'nun eşsiz yorumuyla mantarlı şehriye pilavını kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, mantarlı şehriye pilavı tarifi için detaylara geçebiliriz.

Arpa şehriye pilavı tarifine de göz atın.

Mantarlı Şehriye Pilavı Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
100 gr kestane mantarı
100 gr kültür mantarı
100 gr istiridye mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
20 gr tulum peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mantar suyu

Mantar suyu için:

2 adet kuru soğan
200 gr kültür mantarı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 tutam tuz

Mantarlı Şehriye Pilavı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğanları ve mantarları yemeklik şekilde doğruyoruz, derin orta boy tencerede önce soğanları zeytinyağı ve 1 tutam tuz ile kavuruyoruz.
Soğanlar terledikten sonra mantarları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Mantarlar suyunu salınca 3 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika kaynatıyoruz. Süzgeçle süzüp suyu kullanmak üzere ayırıyoruz.
Pilav için; 1 su bardağı arpa şehriyeyi 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte derin bir tencerede kavurmaya başlıyoruz.
Ayrı bir tavada, her birini irice 4-5 parça olacak şekilde doğradığımız mantarları da sotelemeye başlıyoruz. Şehriyeler hafif renk aldığında mantar suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz.
Şehriyeler suyunu çektiğinde sotelediğimiz mantarları, rendelediğimiz tulum peynirini ve tereyağını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tereyağı eridiğinde ocaktan alabiliriz. Servis için isterseniz üzerine Frenk soğan atabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Davet Yemekleri Farklı Sebze Yemekleri Pilav Tarifleri Mantarlı Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle