1. Nohut ve dövmeyi bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün ikisini de süzün ve nohudu bir tencereye alın.
   
2. Tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve yarım saat haşlayın. Dövmeyi ilave edip tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte nohut ve dövme iyice yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar pişirin.
   
3. Tereyağını bir tavada eritin ve hafif rengi dönünce pilavın üzerine gezdirip, karıştırın.
4. Diğer taraftan eti ayrı bir tencerede kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Buğdaylı karışımı servis tabağına alın ve üzerine eti dökün.
5. Etli dövme pilavını, zeytinyağlı bamya ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 Etli Dövme Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?

1. Bir gece önceden ıslattığınız dövmeleri, tarife başlamadan önce sudan geçirin ve süzün.
2. Pilav içinde kuzu eti yerine koyun veya dana eti de kullanabilirsiniz. Et ve pilavı servis esnasında karıştırın.
3. Eti haşladığınız suyu cam kavanoz içinde muhafaza edin. İstediğiniz zaman pilav ve makarnaların içinde kullanarak aroma katabilirsiniz.