Name: Patlıcan Soslu Labne Peynirli Makarna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamuru için2 yumurta; 1 çay bardağı krema; 3 su bardağı un; 50 g labne peyniri; Sosu için1 çay bardağı zeytinyağı; 1 patlıcan; 1 soğan; 3 diş sarımsak; 1 domates; 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin; Tuz; Karabiber; Üzeri için; Rendelenmiş beyaz peynir

Patlıcan Soslu Labne Peynirli Makarna Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

2 yumurta
1 çay bardağı krema
3 su bardağı un
50 g labne peyniri

Sosu için

1 çay bardağı zeytinyağı
1 patlıcan
1 soğan
3 diş sarımsak
1 domates
1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Tuz
Karabiber
Üzeri için
Rendelenmiş beyaz peynir

Patlıcan Soslu Labne Peynirli Makarna

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Makarna hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filme sarıp 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırıp hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla ince açın. Mini bir kurabiye kalıbıyla hamuru kesin. Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayın.
Sosu için alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları yarım çay bardağı kadar zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız domates, siyah zeytin ve patlıcanları ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Domates suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Suyunu süzdüğünüz makarnaları sos tenceresine ilave edip karıştırın. Rendelenmiş beyaz peynirle süsleyerek sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Peynirli Tarifler Makarna Tarifleri Vejetaryen Yemekleri Sos Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle