Makarna severler için lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Fagotti all pasta formaggio, İtalyan mutfağının en sevilenleri arasında yer alıyor. İç dolgusunda ricotta, keçi peyniri, parmesan, mascarpone ve ezine peyniri kullanılan fagotti makarnasını, evde kendi ellerinizle deneyebilirsiniz.

Daha fazlası için ravioli tariflerine göz atın.

Fagotti All Pasta Formaggio (Ravioli) Tarifi İçin

Malzemeler

Peynir dolgulu fagotti makarnası

100 gr çeri domates
10 gr taze fesleğen
300 gr domates sos
60 gr parmesan peyniri
5 gr tuz
3 gr karabiber
50 gr zeytinyağı
5 gr sarımsak

Hamur için:

500 gr un
3 adet yumurta
100 gr pesto sos

İç dolgusu için:

250 gr ricotta peyniri
80 gr parmesan peyniri
60 gr keçi peyniri
60 gr ezine peyniri
60 gr mascarpone peyniri
10 gr taze kekik

Fagotti All Pasta Formaggio (Ravioli)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un, yumurta ve pesto sosu bir kap içinde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra kullanmak için üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az yazım saat dinlendirin.
Dolgu malzemelerinin hepsini iyice karıştırıp daha sonra makarna hamurunda kullanmak üzere bekletin.
Pesto soslu yaptığınız hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince bir hamur oluncaya kadar biraz un yardımıyla uzun olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun ortasına yakın kısmına aralıklı olacak şekilde peynirli harcınızdan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve dolgunun üzerini kapatıp kesin.
Daha sonra haşlamak üzere tuzlu suyunuza dökün.
Makarnalar su üzerine çıkmaya başladıklarında makarnanız pişmiş demektir.
Öncelikle tavanıza zeytinyağı ve biraz ısınınca ince doğranmış sarımsaklarınızı ekleyin.
İkiye kesilmiş çeri domateslerinizi de koyup bir-iki tur çevirip domates sosunuzu, makarnaları haşladığımız sudan iki kepçe, tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
Sosunuzu 1 dakika kadar kaynattıktan sonra haşlanan makarnalarınızı soslu tavanıza alıp bir dakika daha kaynatın.
Fesleğen ve rendelenmiş parmesan peynirinizi ekleyin.
Peynir eriyinceye kadar bir iki tur çevirin ve sonrasında servis tabağınıza alın.

Tarif Kategorileri

İtalyan Mutfağı Yemekleri Ana Yemek Tarifleri Makarna Tarifleri Pilav ve Makarna Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle