Tavada Lüfer
Selin Hıdır
265 Tarif       0 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 8 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Tavada lüfer, denizin taptaze lezzetini sofralarınıza taşıyan mükemmel bir seçenek! İnce deriyle kaplanmış etli ve sulu lüfer balığı, tavada nar gibi kızararak harika bir tat sunar. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzet, balık severlerin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte tavada lüfer tarifi:

Izgara Lüfer tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada lüfer kaç kaloridir?

Bir porsiyon tavada lüfer 330 kaloridir.

Tavada Lüfer Tarifi İçin

Malzemeler

Tavada Lüfer

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Eğer lüferiniz fileto değilse, balığı temizleyip kafa ve kılçıklarını ayırarak fileto yapın. Balığın her iki yüzeyine tuz ve karabiber serpin. 
  2. Unu geniş bir tabağa dökün. Unu, tuz ve baharatlarla karıştırın.
  3. Lüfer filetolarını un karışımına bulayın. Her tarafının iyice unla kaplandığından emin olun.
  4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında, lüfer filetolarını tavaya yerleştirin.
  5. Lüferleri orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Balığın dışı çıtır çıtır olacak, içi ise yumuşak kalacak.
  6. Lüferleri tavadan alıp, kağıt havlu serili bir tabağa koyarak fazla yağı süzdürün. Ardından sıcak olarak, yanında limon dilimleri ile servis yapın.
  Servis Önerisi
  • Lüferin yanına birkaç dilim limon koyarak, balığın lezzetini daha da öne çıkarabilirsiniz. Limonun asidik yapısı, lüferin yağlı dokusuyla mükemmel bir denge oluşturur.
  • İnce doğranmış maydanoz, roka veya taze kekik ile süsleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
  • Lüferle birlikte fırınlanmış patates, havuç ve soğan gibi sebzeler servis edebilirsiniz. 
  • Lüferi, sade pilav veya zeytinyağlı sebze salatasıyla servis edebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Lüferin kılçıklarının tamamen temizlendiğinden emin olun. Kılçıklar, pişirme sırasında rahatsız edici olabilir.
  • Lüferin her iki yüzeyine de un karışımını eşit şekilde serpiştirin. Un, balığın dışının çıtır olmasını sağlarken, baharatlar da lezzetini arttıracaktır.
  • Tavada balığı pişirmeden önce yağın yeterince ısındığından emin olun. Yağ yeterince sıcak olursa, balık dışı çıtır, içi ise yumuşak olur.
  • Lüferi yüksek ateşte pişirirseniz, dışı çok hızlı kızarabilir ve içi hamur kalabilir. Orta ateşte, balığın her iki tarafını eşit şekilde pişirmeniz önemlidir.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Akşam Yemeği Balık Yemekleri

Benzer Tarifler

Arroz de marisco
Cazuela de mariscos
Jumbo güveç
Lipsoz balığı
Izgara palamut
Izgara lüfer