1. Levrekleri fileto şeklinde kesip, derisinden tamamen ayırın.
2. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Kızgın yağda levrekleri önlü arkalı pişirin.
3. Pişirdiğiniz balıkları bir kenara alın ve bekletin.
4. Balık tavasına ince ince kıyılmış sarımsakları atın ve kavurun.
5. Ardından üzerine süt ve kremayı ilave edin.
6. Sos kaynamaya başladığında içine balıkları yerleştirin.
7. Balıklara kapari ve karabiber serpiştirin. Kapari turşusu tuzlu olduğu için, yemeğin tuzunu iyi ayarlayın.
8. Bu şekilde 6-7 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.
9. Levrek külbastıyı patates püresi, havuç ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Levrek Külbastı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. İşi kolaylaştırmak için, levrekleri balıkçıdan fileto şeklinde alabilirsiniz.
2. Balıkları yağda kızarttıktan sonra, kağıt havluda fazla yağını çektirin.
3. Patates püresi yerine patatesleri kibrit şeklinde dilimleyebilirsiniz.
4. Krema sosu yerine rendelenmiş domates kullanarak domates sosu da hazırlayabilirsiniz.