Anavatanı Fransa olan tartiflette, İsviçre'de en çok tüketilen yemeklerden biridir ve Savoyard mutfağının klasik lezzetleri arasında yer alır. Ana malzemeleri patates ve peynir olan bu yemek, fırında pişirilerek servis edilir. Genellikle et yemeklerinin yanında tamamlayıcı yemek olarak sunulur. Malzemeler hazırsa, İsviçre usulü tartiflette tarifi için detaylara geçebiliriz.

Patates röşti ve gulaş tarifine de göz atın.

Tartiflette (Peynirli Patates)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Bir tencereye soğuk su, tuz ve patatesleri ekleyerek haşlayın. Dilerseniz, kabuklarını soyarak haşlayabilirsiniz.
Haşlanan patatesleri soğumaya bıraktıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
Bu esnada sarımsak ve soğanları küp küp doğrayarak tavaya alın.
Üzerine dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirin.
Daha sonra beyaz şarap sirkesini ekleyerek birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
Soğuyan patatesleri halka şeklinde dilimleyin. Patateslerin yarısını borcam veya pişirme kabına dizin. Üzerine karabiber ve tuz serpiştirin.
Ardından üzerine pastırmalı soğan karışımının yarısını ekleyerek yayın. Dilimlenmiş peynir ilave edin.
Bu işlemi patatesler bitene kadar tekrarlayın. Yemeğin üzerinde süt gezdirin ve fırına verin.
Ortalama 30-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tartifletteyi, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Mümkünse tarifte kızartmalık patates kullanın.

Tarif Kategorileri

Peynirli Tarifler Fırın Yemekleri Patatesli Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle