Name: Kabuli Chana (Hindistan)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı nohut; 4 su bardağı su; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan (İnce kıyılmış); 1 adet tarçın çubuğu; 2 adet karanfil; 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş); 1 parça zencefil kökü (İnce doğranmış); 2 yeşil biber (Doğranmış); 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu; 3-4 adet kiraz domates (İnce doğranmış); 1 tatlı kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı); 3 dal taze kişniş (İnce kıyılmış)

Kabuli Chana (Hindistan) Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı nohut
4 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (İnce kıyılmış)
1 adet tarçın çubuğu
2 adet karanfil
2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
1 parça zencefil kökü (İnce doğranmış)
2 yeşil biber (Doğranmış)
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
3-4 adet kiraz domates (İnce doğranmış)
1 tatlı kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı)
3 dal taze kişniş (İnce kıyılmış)

Kabuli Chana (Hindistan)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları tencereye aktarın. 4 bardak suyu ve zerdeçalı ekleyin.
Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Nohutlar haşlanınca süzün. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Tencerede sıvı yağı ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. Karanfili, sarımsakları, zencefili, biberleri, kişniş tohumlarını ekleyin. 4-5 dakika daha kavurun. İnce doğranmış domatesleri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutları ve ayırdığınız haşlama suyundan ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika daha bu şekilde pişirin.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Hint Mutfağı Vejetaryen Yemekleri Bakliyat Tarifleri Sulu Yemek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle