1. Şerbet için; İlk olarak tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın. 
   
2. Şerbet kaynadığında içerisine limon suyu ekleyin ve koyu bir kıvam elde edince ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Hamur için; Geniş bir kaba 2 çay bardağı süt tozu ekleyin.
4. Üzerine irmik, karbonat ve yumuşamış tereyağı ilave edin.
5. Yavaş yavaş süt ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
6. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 
7. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
8. Avuç içinizi ıslatın ve hamura elinizle yuvarlak şekli verin.
9. Bu esnada derin bir tavaya sıvı yağ ekleyerek kızdırın.
10. Yağ ısındığında ocağın altını kısın ve hamurları yağın içine atarak kızartın.
11. Kevgir yardımıyla hamurun her tarafının pişmesini sağlayın.
12. Kızarttığınız hamurları soğuk şerbetin içine alın ve şerbeti çekmesi için bekleyin.
13. Hazırladığınız tatlıları ortadan ikiye kesin. İç kısmına mascarpone peyniri, dondurma veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hint Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tatlının orijinalinde kakule de bulunuyor. Dilerseniz, 2-3 adet kakule tohumunu ezerek hamura ekleyebilirsiniz.
2. Hamurun pişirme esnasında dağılmaması için, mutlaka kevgir kullanın. Çatal batırmayın.
3. Hamurun kıvamını süt ile daha kolay ayarlayabilirsiniz. Fakat çok fazla süt kullanmamaya özen gösterin.