Name: Kestaneli Ve Balkabaklı Kup
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 kg bal kabağı; 1.5 kg kestane; 2 su bardağı toz şeker; Muhallebi için: Yarım su bardağı toz şeker; 1 çorba kaşığı un; 1 yumurta sarısı; 1 çorba kaşığı nişasta; Yarım su bardağı su; 3 su bardağı süt; 2 çorba kaşığı file antep fıstığı

Kestaneli Ve Balkabaklı Kup Tarifi İçin

Malzemeler

2 kg bal kabağı
1.5 kg kestane
2 su bardağı toz şeker

Muhallebi için:

Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı file antep fıstığı

Kestaneli Ve Balkabaklı Kup

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bal kabağını temizleyip dilimleyin. Tencereye alıp üzerine 1 bardak toz şeker ve yarım bardak su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp çatalla ezerek püre yapın. Soğumaya bırakın.
Kestanelerin üzerini bıçakla çizip haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre yapın.
1 bardak şeker ekleyip kısık ateşte karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğutun.
Muhallebi için, yumurta sarısı ve şekeri çukur bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Nişasta ve unu yarım bardak suda ezip yumurtalı karışıma ekleyin.
Üzerine sütü döküp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin. Mikserle çırparak soğutun.
Servis kadehlerine sırasıyla kabak, muhallebi, kestane ve kabağı ilave edip antep fıstığı ile süsleyin. Buzlukta 15 dakika bekletip servis yapın.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Sütlü Tatlılar Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle