1. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Tencereye karışık kuru meyve, hurma, zencefil, portakal kabuğu ve suyu ile likörü ekleyip karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
   
2. Margarini oda ısısında yumuşatın. Bir kapta margarin, yumurtalar, şeker ve unu karıştırıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ekmek içi, ceviz içi, tarçın ve kuru meyveli karışımı ekleyip karıştırın.
3. Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini yağlayıp hazırladığınız puding hamurunu doldurun. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Kısık ateşte 3 saat pişirin. Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave edin.
4. Sos için; küçük bir tavada margarini eritin. Şekeri ekleyip sürekli karıştırarak karamelize edin. Cevizleri ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin. Portakal suyu ve portakal likörünü ilave edip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
5. Servis tabağına aldığınız pudingin üzerine cevizli sosu gezdirerek dökün ve dilimleyin.

Geleneksel Yılbaşı Pudinginin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Kullanacağınız meyvelerin taze olmasına özen gösterin. Tarife başlamadan önce portakalın tadına mutlaka bakın. Portakalın tadına göre şeker ayarlaması yapabilirsiniz.
2. Kullanacağınız margarini mutlaka oda sıcaklığında bekletin.
3. Sosu hazırlarken tahta kaşık kullanın ve karıştırma işlemini bırakmayın.
4. Sosu, pudingi servis edeceğiniz zaman hazırlamanız daha iyi olacaktır.

1 Porsiyon Geleneksel Yılbaşı Pudingi Kaç Kaloridir?

Geleneksel yılbaşı pudinginin bir porsiyonu, yaklaşık 200 kaloridir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz. Farklı lezzetler için, tatlı tariflerini incelemeyi unutmayın.

Yeni yıla girerken sofralarınızı güzelleştirecek tarifler mi arıyorsunuz? Dilerseniz, yılbaşı için tatlı tariflerine göz atabilir, yılbaşı keki ile herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.