Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları ince dilimleyin. Pekmez dışında kalan tüm malzemelerle karıştırıp mutfak robotunda ezerek püre haline getirin. Çukur bir kaba alıp pekmezi ilave ederek elinizle yoğurun. Kıvamına göre pekmezi ayarlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bir süre buzdolabında dinlendirip servis yapın.