Yumurta, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Aynı zamanda yemeklerde ve hamur işi tariflerde de kullanılan yumurta, dışarıdan alınması gereken amino asitleri içerir. Ayrıca kaliteli protein bakımından da zengindir. Haşlama, kızartma ve fırınlama yöntemleriyle pişirilen yumurta, doğru koşullarda saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Yumurta Nasıl Saklanır?

1. Yumurta, oda sıcaklığında 2-3 haftaya kadar saklanabilir. 
2. Yumurtanın raf ömrünün uzun olması ve tazeliğinin korunması için buzdolabına konması gerekir.
3. Ancak buzdolabının kapağına koymak yerine, karton kutusuyla birlikte alttaki raflara koymanız daha doğru olacaktır.
4. Buzdolabı kapağı sürekli açılıp kapandığı için, ortamda ısı değişimleri olur. Yumurtaların ısı değişiminden etkilenmemesi için kapak yerine orta raflara koymak gerekir.
5. Yumurtayı buzdolabına koymadan önce yıkamayın. Bunun yerine pişirmeden hemen önce yıkamayı tercih edebilirsiniz.
6. Taze yumurta buzdolabında 6 haftaya kadar muhafaza edilebilir. 

Kırılmış Yumurta Nasıl Saklanır?

1. Kırılmış yumurta, oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Çünkü bu durum, yumurtada bakterilerin üremesine neden olur.
2. Kırılmış yumurtayı saklama kapına yerleştirip kapağını kapatarak buzdolabına kaldırabilirsiniz.
3. Kırılmış yumurta 3-4 gün içinde tüketilmelidir. 

Çırpılmış Yumurta Bozulur Mu?

Yumurtayı buzlukta saklamak istiyorsanız, mutlaka içini bir kaba boşaltmanız ve çırpmanız gerekir. Çırptığınız yumurtaları buz kalıplarına dökerek buzluğa atabilirsiniz. Donmuş yumurtanın raf ömrü daha uzun olacaktır. Ancak donmuş yumurtanın tadında değişiklikler olacağını da unutmamanız gerekir. Eğer yumurta buzlukta uzun süre beklediyse, tüketilmemesi önerilir.

Haşlanmış Yumurta Nasıl Saklanır?

1. Haşlanmış yumurtayı içi buz dolu suya koyarak soğutun.
2. Bu kabı mutfağın en soğuk yerine veya buzdolabına yerleştirin.
3. Yumurtanın durduğu suyu 2 günde bir değiştirin.
4. Haşlanmış yumurtayı bu şekilde 4-5 gün saklayabilirsiniz.
5. Haşlanmış yumurtayı dondurabilirsiniz. 
6. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun, uygun bir kap içerisine yumurtaları yerleştirin. 
7. Dondurucuda yumurtayı 3 aya kadar saklayabilirsiniz. 
8. Haşlanmış yumurta ile salamura yapabilirsiniz. 
9. Ancak yumurtanın besin değerlerini kaybetmemesi ve bayatlamaması için, haşlama işleminden hemen sonra tüketilmesi önerilir. 

Şunlara da göz atın;

1. Taze ve bozuk yumurta nasıl anlaşılır?
2. Yumurta kaç kalori?
3. Yumurta alerjisi nedir?
4. Yumurta pişirme yöntemleri
5. Ördek yumurtası yenir mi?