Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan soğan, Allium cinsinin en yaygın yetiştirilen türüdür. Kırmızı soğan, kuru soğan, arpacık soğan gibi farklı çeşitleri mevcuttur. Keskin kokusuyla bilinen soğan, bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur. Kan şekerini kontrol eder, sindirim sağlığını destekler. Özellikle kış aylarında çuvallar içinde alındığı için, soğanı saklama koşulları son derece önemlidir.

Soğan Nasıl Saklanır?

1. Soğanı saklamak için en uygun ortam, serin ve karanlık yerlerdir. 
2. Soğanları çuvala koyarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir alanda aylarca muhafaza edebilirsiniz.
3. Ancak çuvalın içinde saklarken, betonla temas etmemesine özen gösterin.
4. Serin bir yerde hafif kokulu soğanı, 1-2 aya kadar saklayabilirsiniz. Keskin kokulu soğan ise ideal koşullarda kış boyunca muhafaza edilebilir.

Soğan Buzdolabında Nasıl Saklanır?

1. Buzdolabı, soğan saklamak için uygun bir yer değildir.
2. Serin, kapalı, hava almayan ve ışıklı buzdolaplarında soğanı yalnızca 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz.
3. Bunun için soğanları buzdolabı poşetine koyup ağzını bağlayarak buzdolabına yerleştirmeniz yeterlidir.

Soğan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

1. Kuru soğanları güzelce soyun ve yıkayın.
2. Yemeklik olacak şekilde küp küp doğrayın.
3. Doğradığınız soğanları kilitli buzdolabı poşetine koyun, ağzını kapatın ve üzerine bastırın.
4. Yassı bir şekilde saklamak, soğanın daha çabuk çözünmesini sağlar.
5. İsteğe göre poşet yerine derin dondurucuya uygun kaplar da kullanabilirsiniz.
6. Soğanı bu şekilde serin dondurucuya atarak 10 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Yemeklik Soğan Buzlukta Nasıl Saklanır?

1. Soğanı buzlukta saklamanın diğer yolu ise, önce kavurmaktır. Bu işlem, özellikle çalışan kişilerin tercih ettiği bir yöntemdir.
2. Soğanı güzelce soyun ve yıkayın.
3. Yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bir tencereye az miktarda su ve doğradığınız soğanları ekleyerek kısık ateşte kavurun.
4. Üzerine sıvı yağ ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
5. Kavrulmuş soğanı oda sıcaklığında bekleterek soğutun.
6. Daha sonra kilitli poşetlere veya kaplara paylaştırarak ağzını kapatın ve buzluğa kaldırın.
7. Yemeklik soğanı da buzlukta aylarca muhafaza edebilirsiniz.

Soğan Ne Kadar Dayanır?

Kuru soğanı kiler gibi serin ve karanlık bir yerde 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün, buzlukta ise 10 aya kadar taze bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Soğan nasıl doğranır?
2. Soğan kokusu nasıl çıkar?
3. Karamelize soğan nasıl yapılır?
4. Soğanın gözleri yakmaması için ne yapmak gerekir?
5. Soğan kürü nasıl yapılır?