Bir fincan kahveyi iyi yapan nedir? Cevap elbette tercihlerinize bağlıdır. Yine de, bazı ölçütler, kahve meraklılarının hangisini mükemmel bir fincan olarak değerlendirdiğini belirler. Örneğin, Atlas Kahve Kulübü, kahvenizin tadının öncelikle çekirdekleri ne kadar çalkaladığınıza göre belirlendiğini paylaşıyor; bu, öğütülmüş kahve çekirdeklerine su dökmek için kullanılan süslü bir terimdir. Suyunuz çok soğuksa, çekirdeklerin tüm lezzetini çekmezsiniz.
Tabii kahve çekirdeklerinin kalitesi de önemli. Kahve çekirdeklerinin crème de la crème'ine özel kahve denir ve dünya çapında örnek toprak ve iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilir. Çekirdeklerin tazeliği, su türü ve filtre kalitesi dahil olmak üzere harika bir fincan kahve yaparken çeşitli ek faktörler vardır. Aslında, mükemmel bir fincan kahve hazırlamak, çoğu insanın henüz başaramadığı bir bilimdir ve bir fincan kahvede bazıları hala bilinmeyen 1000'den fazla kimyasal olduğu gerçeğiyle daha da zorlaşır. Bununla birlikte, daraltılması daha kolay olan, güçlü bir fincan kahveyi oluşturan şeydir.
Bir fincan kahvenin sert olup olmadığını iki değişken gösterir, ilki kafein içeriğidir. Öğütülmüş kahve tipik olarak %2 ila 5 oranında kafein içerdiğinden, güçlü bir fincan kahve yapmanın ana yolu daha fazla kahve kullanmaktır. Maksimum kafein için hafif bir kavurma yapmanızı tavsiye ediyor çünkü bu çekirdekler daha az kavrulur ve bu nedenle aradığınız sert şeyleri daha fazla tutar.
Kahveye sadece uyanık kalmanın bir yolu olarak bakmayanlar için, güçlü bir aromanın, güçlü bir fincan kahveyi tanımlamanın başka bir yolu olduğunu açıklıyor. Frappuccino'lar, Fıstık Kremalı Soğuk Kahveler ve çok sayıda süt ve şeker seçeneğiyle dolu bir dünyada, güçlü bir fincan kahve, tüm ilaveler olmadan siyah bir fincan olabilir.
Bununla birlikte, sert kahvenin mutlaka acı kahve anlamına gelmediğini not etmek önemlidir. Siyah bir fincan acı bir tada sahip olsa da, gerçek acılık, onu yapmak için kullanılan yeşil kahve çekirdeklerine veya yanmış kahveye atfedilir.
Şunlara da göz atın;