Kahvenizi sert seviyorsanız muhtemelen moka potu duymuşsunuzdur. Moka pot, telveyi suya batırıp basınç ve buhar kullanarak kahveyi demler. Bununla birlikte, herhangi bir kahve yapma aleti gibi, sürekli olarak pürüzsüz bir demleme elde etmek istiyorsanız, onu temiz tutmak çok önemlidir.
Zamanla tencerenin içinde kahve yağları ve diğer tortular birikebilir. Zararlı olmasalar da kahvenize acı, nahoş bir tat verebilirler. Ancak bunları temizlemeyi ihmal ederseniz, bu kalıntılar yalnızca kahvenizi bozmaz, aynı zamanda moka potunuzun tıkanmasına da neden olabilir. Hafif tıkanmalar, kahvenin daha yavaş demlenmesine ve daha az kıvamlı kahveye neden olabilir, ancak nadir durumlarda ciddi birikme, basıncı düzenleyen emniyet valfini bile tıkayabilir. Bu valf tıkanırsa basınç artabilir ve ani buhar patlamasına neden olabilir.
Yani moka potunuzu temizlemek yalnızca daha iyi kahve içmekle ilgili değildir; aynı zamanda güvenlikle de ilgilidir. Temizleme işlemi basittir ve birkaç dakikadan fazla sürmez. Tencere soğuduktan sonra parçalarına ayırın ve içinde bulduğunuz kalıntıları temizlemek için yumuşak bir sünger kullanın. Tüm parçaları sabuna gerek kalmadan sıcak suyla durulayın. Ulaşılması zor noktalar için yumuşak kıllı bir diş fırçası kullanabilirsiniz. Son olarak, pislik olmadığından emin olmak için emniyet valfini (alt bölmedeki delik) kontrol etmeyi unutmayın.
Moka pot'unuzun uzun süre dayanmasını istiyorsanız bir bakım planına ihtiyacınız olacaktır; günlük temizlik bunun sadece bir parçasıdır. Yılda en az iki kez kahve makinenizin kirecini çözmelisiniz. Moka Pot'unuzu sık sık kullanıyorsanız veya tencerenin içinde ağır mineral birikmesine neden olabilecek sert suya sahip bir bölgede yaşıyorsanız bu özellikle önemlidir. Bir moka potun kirecini gidermenin en hızlı yolu, onu bir ölçek sirkenin iki ölçek su ile karıştırılmasıyla hazırlanan bir çözeltiye batırmaktır. Doğal bir kireç çözücü olan sirke, tencerede bulunan mineralleri çözmenize yardımcı olacaktır. Parçaları 30 ila 40 dakika suda bekletin. Daha sonra moka potun her parçasını suyla iyice duruladığınızdan emin olun. Moka Pot'u tekrar birleştirip kullanmadan önce her şeyin kuru olduğundan emin olun. Daha kapsamlı bir temizlik için set üstü ocak yöntemini kullanabilirsiniz. Daha önce bahsettiğimiz sirke-kireç çözücü solüsyonun aynısını hazırlayarak başlayın ve moka pot'un alt haznesini bununla doldurun. Daha sonra moka potu kısık ateşte ocağa yerleştirin ve tıpkı normal kahvenizi hazırlarken yaptığınız gibi tam bir demleme döngüsünü tamamlamasını bekleyin. Bu, sirke solüsyonunun moka pottan akmasını sağlayarak filtre ve üst bölme dahil her parçayı iyice temizlemesini sağlar. Döngü tamamlandığında, normal kahve rutininize dönmeden önce durulayıp kuruttuğunuzdan emin olun. Temizliğin yanı sıra moka pot'unuzun uzun ömürlü olmasını sağlayacak birkaç alışkanlık da vardır. Elbette ucuz ama yine de birkaç ayda bir değiştirmek istemiyorsunuz. Öncelikle moka potunuzu saklarken parçalarına ayırın. Bu, tüm parçaların kuru kalmasına yardımcı olur, küfün içeri girmesini önler ve eşyaların taze kokmasını sağlar. Ayrıca bileşenler arasında havanın düzgün bir şekilde dolaşmasını sağlar, böylece son temizliğinizden kalan nem sorun yaratmaz. Daha sonra tencereyi temizlerken herhangi bir sabun kullanmak istemezsiniz. Sorun demliğin kendisi değil, kahve. Sabunlar ve deterjanlar moka potu ne kadar sert fırçalarsanız ovalayın iç kısmına yapışacaktır. Bir dahaki sefere bira yaptığınızda, size kötü, sabunlu bir tat vererek orada olduklarını bildirecekler. Bunun yerine sadece sade sıcak su kullanın. Bu, moka pot'unuzu tertemiz tutmak için fazlasıyla yeterli olacaktır. Son olarak, "bulaşık makinesinde yıkanabilir" olduğu iddia edilse bile moka potunuzu bulaşık makinesine atma isteğinize karşı koyun. Bu zahmete değmez. Paslanmaz çelikten yapılmış olsa bile malzemenin alaşımlı olmadığının ve bulaşık makinesinde bozulmayacağının garantisi yoktur. Alüminyumsa bulaşık makinesinde anında kırılma olasılığı yüksektir. Elde yıkamaya sadık kalın, moka pot'unuz size yıllar boyunca sadık bir şekilde hizmet edecektir. Şunlara da göz atın;Moka Pot'unuzun Kirecini Yılda En Az İki Kez Temizleyin
Moka Pot'unuzu Yıllarca Sağlam Tutmak İçin İpuçlarını İzleyin