Kendi döneminden çoğu yarışmacının restoran açtığını onların da hep yanında olduğunu belirten Tokelli bir yemek akademisi kuracağını yemek yapmaya gönüllü bu işi aşkla yapmak isteyen herkesin katılabileceği bir projenin içerisinde olduğunu söyledi. Jüri üyeleri tarafından da oldukça sevilen bir yarışmacı olan Esra Tokelli, jüri üyesi şefleri ile ilgili “Mehmet Yalçınkaya agresif ve sinirli görünüyor fakat oldukça disiplinli mutfakta olması gereken disiplini sağlıyor. Danilo şef eğlenceli ve motivasyon veriyor Somer Şef ise hep anlatıyor ve yemekler konusunda inanılmaz bir bilgiye sahip” dedi.
Çok yakında bir kitap hazırlığına başlayacağını söyleyen Tokelli “ Esra’nın tarifleri, Esra’nın hayatı ve yemeklerinde kendini ne kadar yansıttığını okuyabilecekleri, bazı püf noktaları ve özel tarifler bulabilecekleri bir kitap hazırlığı içindeyim. Bu benim hayallerimden biriydi. Diğer hayalim ise dünyaca ünlü şef Gordon Ramsey’e Türk mutfağından bir yemek yapmak. Benim yaptığım bir yemeği tatmasını çok istiyorum. İnşallah bir gün bunu da başarabilirim” dedi.