Kükürt, kalsiyum ve fosfor, insan vücudunda en fazla bulunan 3 mineraldir. Kükürt, gen ekspresyonunu düzenlemek, protein yapmak, DNA oluşturmak ve vücudun yiyecekleri metabolize etmesine yardım etmek gibi önemli işlevlerde rol oynar. Ayrıca inflamasyonu azaltmaya ve oksidatif stresin neden olduğu hücre hasarını önlemeye de yardımcı olur. Kükürt cilt, tendon ve bağlarınız için bağ dokularını korumaya da yardımcı olur. Belirli kökenlerden gelen içme suları bile kükürt içerir. Birçok yiyeceğin içinde bulunan bu element, sebzelerin büyüdüğü topraklarda bile bulunur. 

Kükürt İçeren Besinler Nelerdir?

1. Et ve kümes hayvanları: Sığır eti, tavuk, jambon, ördek, hindi, kalp ve karaciğer gibi organ etleri
2. Balık ve deniz ürünleri: Çoğu balık türü, deniz tarağı, karides ve midye
3. Baklagiller: Soya fasulyesi, barbunya, bezelye, beyaz fasulye
4. Kuruyemiş ve tohumlar: Badem, Brezilya fıstığı, ceviz, yer fıstığı

1. Yumurta ve süt ürünleri: Yumurta, çedar peyniri, parmesan peyniri, gorgonzola peyniri ve inek sütü
2. Kuru meyveler: Kuru kayısı, şeftali, kuru üzüm ve incir
3. Bazı sebzeler: Kuşkonmaz, brokoli, pırasa, soğan, Brüksel lahanası, turp, şalgam, su teresi
4. Bazı tahıllar: Arpa, buğday, yulaf ve bu tahıllardan yapılan un
5. Bazı içecekler: Elma şarabı, hindistan cevizi sütü, üzüm suyu ve domates suyu
6. Çeşniler: Hardal, köri, öğütülmüş zencefil, marmit

Çok Fazla Kükürtün Yan Etkileri Nelerdir?

Yeterli miktarda kükürt almamak sağlık açısından hayati önem taşır. Ancak bu mineralin fazlası da yan etkilere neden olabilir.

1. İshal: Yüksek düzeyde kükürt içeren içme suyu, ishale neden olabilir. Ayrıca suda bu mineralin çok fazla olması tadını kötü etkiler ve çürük yumurta gibi kokmasına yol açabilir.
2. Bağırsak iltihabı: Kükürt açısından zengin bir diyet, ülseratif kolit veya Crohn hastalığı olanlarda semptomları kötüleştirebilir. Bağırsakta iltihaba neden olabilir. Kükürt, bağırsaklardaki bir tür sülfat azaltan bakteri gelişmesine yardımcı olabilir. 
3. Bazı insanlar kükürt miktarını azalttığında kendini daha iyi hissettiklerini bildirmektedir. İnsanların yaklaşık %1'inde kükürt intoleransı olabilir. Bu durumda kükürt içeren besinler kaşıntı, mide bulantısı, şişme, kurdeşen ve astım benzeri semptomlara neden olabilir. 

Şunlara da göz atın;

1. Kolajen içeren besinler
2. Demir içeren besinler
3. Folik asit içeren besinler
4. Serotonin içeren besinler
5. Keratin içeren besinler