Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu daha önce duymuşsunuzdur. Peki, bu ne kadar doğru? Araştırmacılar, kahvaltıyı günün en büyük öğünü yapmanın kilo vermenin iyi bir yolu olduğunu söylüyor. Ancak öğle ve akşam yemeklerinde aşırıya kaçmazsanız. İşte, kahvaltının neden bu kadar olduğunu gösteren araştırmaların sonuçları:
Yakın zamanda yayınlanan bir araştırmada, 7 yıl boyunca 30 yaş ve üzerinde olan 50.000'den fazla kişinin yeme alışkanlıkları gözlemlendi. Bu çalışmanın sonucuna göre araştırmacılar, “Genellikle kahvaltıyı atlayan kişilerin obezite ve obezite ile ilişkili kronik hastalık riskinin arttığı gösterilmiştir. Çalışmamız bu kanıtlara katkıda bulunuyor” dedi. Kahvaltıda iyi beslenirseniz ve diğer öğünlerde daha az yemek yerseniz, bu durumun uzun vadede kilo kaybına yardımcı olabileceği sonucuna varıldı.
Sağlık sitesi Healthline ile görüşlerini paylaşan Dr. David Cutler: "Bu, yaptıklarımı değiştirmeyecek, ancak hastalarımla hâlihazırda yaptıklarımı pekiştirecek. Çalışmadaki sorun, çok seçilmiş bir popülasyondur. Zaten çok sağlıklı insanlarla uğraşıyorsunuz ve genel nüfus için sonuçlar çıkarmak biraz zor. Örneğin, araştırmaya katılan kişilerin yüzde 93'ü zaten kahvaltı yapıyor. Bu kesinlikle hastalarım için doğru değil. Çalışma, günün erken saatlerinde kalori tüketmenin ve özellikle kahvaltı yapmanın ve büyük bir akşam yemeği yemekten kaçınmanın muhtemelen kilo verme açısından sağlıklı olduğu gerçeğini pekiştiriyor.' dedi.
Araştırma sonuçları, sağlıklı yetişkin bireyler için geçerli olsa da, bazı hastalara özel olarak beslenme programı yapılması gerekebilir. Örneğin şeker hastaları, az ve sık beslenmelidir. Aşırı kilolu olan kişiler, diyetlerindeki kaloriyi azaltmalı ve daha sağlıklı bir diyet uygulamalıdır. Kolesterol ve tansiyon hastaları, tamamen uzmanlar tarafından hazırlanan beslenme programlarına sadık kalmalıdır. Yani araştırma sonuçları kahvaltının önemini vurgulasa da, diğer öğünler için kişilerin bir doktordan yardım alması gerekebilir.
Bunun dışında gün içinde hareketsiz olan kişilerin, günün ilk öğününde aşırı yemek yemesi ve sonrasında hareketsiz kalması, sindirimi zorlaştırabilir. Bu nedenle kahvaltı öğününde de aşırıya kaçılmamalı, sebze ve meyvelerden zengin bir kahvaltı yapılmalıdır. Bu sayede güne daha zinde başlamak ve gün içinde enerjik olmak kolaylaşabilir. Ayrıca kahvaltıda doğru beslenmek, gün içinde daha az acıkmanızı sağlayabilirsiniz.
Kahvaltı Etmezsek Ne Olur?
Kahvaltı öğününü atlamak, oldukça yanlış bir davranıştır. Çünkü kan şekeri hızla düşer. Bu durum gün içinde halsizliğe, daha fazla yemek yeme isteğine ve uzun süren durumlarda baygınlık gibi durumlara neden olabilir. Bu nedenle kahvaltıda, protein ve vitamin bakımından zengin besinlerin tüketilmesi, günün sağlıklı geçmesine yardımcı olur.
Şunlara da göz atın;