Hazır kahve ile aynı kolaylıkla ve nispeten ucuz kahve yapmanın birkaç yolu vardır. Hazır kahve yapmak için yapmanız gereken tek şey granüle tozdan birkaç kaşık sıcak suya ekleyip karıştırmak ve saniyeler içinde içime hazır bir kahve içeceğiniz olacak. Ama bu büyülü toz tam olarak nedir?
Gerçek şu ki, hazır kahve, dondurularak kurutulmuş veya kristaller halinde püskürtülerek kurutulmuş sıvı kahve ile yapılır. Sonuç olarak, bir fincan hazır kahve, porsiyon başına 30 ila 90 miligram arasında normal bir kahveden biraz daha düşük kafein içerir. Ancak bu kahve, standart bir fincan Joe'dan önemli ölçüde daha az kafein içermesine rağmen, java aromasında eksik değildir.
Hazır kahvenin rahatlığı ve aroması, onu her ev mutfağında temel bir bileşen haline getirir - kahve içmeseniz veya French press işçiliğini tercih etmeseniz bile. İşte mutfağınızda hazır kahve kullanımını en üst düzeye çıkarmanın bazı yolları.
Bir smoothie her zaman güne başlamak için harika bir yoldur. Meyveden sadece bir lif patlaması elde etmekle kalmaz, aynı zamanda Yunan yoğurdu veya fıstık ezmesi gibi malzemelerin kullanılması, onu yudumlamayı bitirdikten sonra bile sizi tatmin etmeye devam eder. Sabah kahvesinin tadını seviyorsanız, smoothie'nize biraz hazır espresso tozu eklemenizi öneririz.
Smoothie'nize kahve eklemek parlak bir java aroması katabileceği gibi çok ıslak da yapabilir. Öte yandan hazır kahve kristalleri, içeceğin dokusunu değiştirmeden kahve aromasını aşılayabilir. Hazır kahvenizi muz gibi meyveler ve kakao parçacıkları, fıstık ezmesi ve çikolata gibi özel malzemelerle eşleştirin.
Bir milkshake yapmayı tercih ederseniz (çünkü kim dondurmayı sevmez), hazır kahve stokunuzu da değerlendirebilirsiniz. Milkshake'inize ekstra kafein katmak için kahveli dondurma, hazır kahve ve kıyılmış çikolata kaplı espresso çekirdekleri kullanın.
Hazır kahve ve onun daha güçlü kuzeni hazır espressonun en önemli kullanımlarından biri pişirme içindir. Örneğin hazır kahve, kakao aromasını vurguladığı için çikolatalı kek ve kek gibi çikolatalı tatlılarda sıklıkla kullanılır. Nadiren kahvenin tadının gerçekten geldiğini fark edeceksiniz, ancak daha çikolatamsı bir tat fark edeceksiniz.
Daha önce aromalı tereyağlı krema yapmayı denediyseniz, çok sulu ve ağlayan olmasını önlemenin ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Ancak, kahve kreması yapıyorsanız, sert demlenmiş kahve yerine hazır kahve granülleri kullanarak buzlanmanızı sabit tutabilirsiniz. Granüller önce yaklaşık ½ ons sıcak suda eritilir, yani kahve aroması yüksek oranda konsantredir, ancak kremanızı yerken bir lekeyi bile ısırmanızı önleyecek kadar çözünmüştür. Tarifinizdeki her bir fincan tereyağı için yaklaşık bir çorba kaşığı hazır kahve granülüne ihtiyacınız olacak. En sevdiğiniz çikolatalı kek tarifini tamamlamak için kahveli tereyağlı kremanızı kullanın veya kahve severlerin doğum günü pastası için temel krema olarak kullanın.
Daha ince bir sır yapmak için hazır kahve granüllerini de kullanabilirsiniz. Kahve aromalı sır, ev yapımı tarçınlı rulolar veya bir kahveli kekin üzerine serpmek için mükemmeldir. Tereyağlı krema ile aynı adımları takip etmek isteyeceksiniz, ancak inceltmek için biraz daha süt kullanabilirsiniz.
Sabaha bir kase yulaf ezmesi ve kahve ile başlamaktan daha iyi bir yol yoktur. Ancak yulaf ezmesi tarifinize hazır kahve ekleyerek her iki dünyanın da en iyisini elde edebilirsiniz. Bu yulaf ezmesini mikrodalgada yapabilirsiniz, bu da onu yoğun sabahlar için mükemmel kılar. Bir porsiyon eski moda yulafı su (veya ilave krema için süt), birkaç çay kaşığı hazır kahve granülü, tarçın ve tercih ettiğiniz tatlandırıcı ile birleştirin. Mikrodalgayı birkaç dakika yüksekte çalıştırmadan önce dahil etmek için iyice karıştırın. Yulaf ezmenizi daha koyu tercih ederseniz piştikten sonra daha uzun süre bekletebilir veya pişme süresini artırabilirsiniz.
Sıcak yulaf ezmesi hayranı değilseniz, yulaf ezmesi tarifinize hazır kahve de ekleyebilirsiniz. Hazır kahveyi seçtiğiniz süt, yulaf, baharatlar (tarçın ve hindistan cevizi favorilerimizdir) ve chia veya keten tohumu gibi isteğe bağlı malzemelerle karıştırın. Yulaf ezmesinin tadını çıkarmadan önce en az altı saat buzdolabında bekletin.
Etrafta hazır kahve dolu bir kap varken ev yapımı dondurma asla sıkıcı olmak zorunda değildir. Ev yapımı dondurmanın gizli bileşenidir çünkü dondurma bazında kolayca çözünür ve hem vanilya hem de çikolata tatlarıyla iyi eşleşir. Diğer dondurma malzemelerinizi tamamlamak için sadece yarım çay kaşığı eklemeniz gerekecek, ancak fark edilir bir kahve tonu üretmeyeceksiniz. Bununla birlikte, güçlü bir kahve aroması istiyorsanız, dondurma tabanınıza iki ila üç yemek kaşığı kadar granül eklemeniz gerekir.
Hazır kahve ile bütün bir dondurma partisi yapmak istemiyorsanız, en sevdiğiniz kepçenin üzerine bir tutam da ekleyebilir ve kazmadan önce granüllerin dondurma içinde erimesi ve hidratlanması için birkaç dakika bekleyebilirsiniz. Diğer bir alternatif ise şeker, su ve hazır kahve tozunu karıştırarak ve karışımın koyulaşana kadar ocakta en az 10 dakika kaynamaya bırakılmasıyla dondurma şurubu yapmaktır. Ardından dondurmanızın üzerine bolca dökün ve afiyetle yiyin.
Domates sosu ve hazır kahve, bir başka olası eşleşme gibi görünüyor. Ancak hazır kahve, spagetti sosunuzu sonsuza dek değiştirecek olan malzemedir. Bahşiş ilk olarak 2015 yılında bir İngiliz bakkal zinciri olan Salisbury's tarafından önerildi ve "spag bol" (spagetti bolognese'nin kısaltması) sevenlerden komisyondan adil bir pay aldı. Ancak, biraz deneme yanılma sonrasında, numarayı deneyen pek çok kişi sonsuza dek dönüştürüldü.
Domates sosunuza veya bolonezinize biraz hazır kahve eklemek, özellikle sosunuzun asiditesini ve buruk tatlarını azaltmak için yararlıdır. Tarifler tipik olarak aşçılara hazır kahveyi sıcak stokta eritmelerini ve eklenen herhangi bir et veya sebze pişirmeyi bitirdikten sonra tarife eklemelerini tavsiye eder. Bu tekniği deneyen kişiler, sosun lezzetinin kahvenin çıkarıldığı duruma göre çok daha belirgin ve çok yönlü olduğunu belirtiyorlar.
Hazır kurabiye hamurunuza ya da evde hazırladığınız kurabiye hamura ekleyerek lezzetini arttırın. Bir şekerli kurabiye veya çikolatalı kurabiye hamurunu daha özel bir şeye dönüştürmenin kolay yollarından biri, önceden hazırlanmış hamura birkaç çay kaşığı hazır kahve eklemektir. Hazır kahvenin tadı ve rengi, espresso tozundan daha az yoğun olsa da, kurabiyedeki çikolata aromasını canlandırmaya yardımcı olur ve yeterince kullanırsanız, hamurunuzu çok ıslatmadan mocha şaheserinizi değiştirebilir.
Yoğurt ve smoothie kaseleri, en sevdiğiniz çilek, meyve ve kişisel favorimiz olan granola karışımıyla kolayca özelleştirilebilen, kolay, besleyici kahvaltılık yemek seçenekleridir. Kahvenin tadını ve granolanın çıtır çıtır kıvamını seviyorsanız, ev yapımı kahve granola ile sinerjiyi bulun. Lif içeriğini artırmak için chia, keten, ayçekirdeği ve pepitas gibi fındık ve tohumlar ekleyebilir ve hatta ultra hoşgörülü bir kahvaltı eşliği için biraz çikolata ekleyebilirsiniz.
Ek malzemelerinizi yulaf ezmesi, hindistancevizi yağı (yanmayı önlemek ve granolanızın küçük kümeler halinde birbirine yapışmasını sağlamak için gereklidir) ve hazır kahve veya espresso tozu ile atın. Daha sonra karışımınızı kızarana kadar pişirin.
Bu tarifteki kahve granüllerini en sevdiğimiz tamamlayıcılardan bazıları amaranth tohumları, kurutulmuş hindistancevizi pulları, bademler ve tabii ki çikolatadır. En zor kısım, granolanızı avuç avuç yemeye direnmektir.
Yaz zamanı, arkanıza yaslanıp şimdiye kadar icat edilmiş en havalı ikramlardan birinin tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır: buzlu şeker. Popsicles, her yaş için mükemmel bir zevktir ve ev yapımı dondurmadan çok daha az emek gerektirir. Bu yaz şekerlerinizi kişiselleştiriyorsanız, hazır granüller kullanarak kahve şekerlemeleri yapın. Basit bir yaz keyfi için hazır kahveyi şekerli yoğunlaştırılmış sütle karıştırıp buzlu şeker kalıbında dondurabilirsiniz.
Kuru bir ovmaya hazır kahve ekleyebiliyorsanız, onu bir barbekü sosuna da ekleyebileceğinizi düşünmek radikal değildir. Kahveyi bir sonraki barbekü sosunuza eklemelisiniz çünkü kahve, sostaki tuzlu, dumanlı tatları da güçlendirir, böylece kaburgalarınızı yeni bir seviyeye taşıması garanti edilen bir bileşen karışımının tamamlanmasına yardımcı olur.
Barbekü sosunuza hazır kahve eklemek için önce suyla ıslatmak isteyeceksiniz. Lezzeti mümkün olduğunca yoğunlaştırmaya yardımcı olmak için 1'e 3 oranında öğütülmüş su oranını izlemenizi öneririz. Dengeli bir domates sosu için domates salçası ile aynı miktarda sulu kahve kullanın. Ardından, sos kalın ve viskoz olana kadar tüm malzemeleri pişirin. Hazır kahve granülleri, ketçap, kahverengi şeker ve Worcestershire sosunu birleştirerek barbekü sosunun pişmeyen bir versiyonunu da yapabilirsiniz.
Kahve ... salata sosu? Kafanızda bu ikili oturmamış olabilir. Ancak hazır kahve, kavrulmuş kök sebzelerinizin, baharatlı roka salatanızın veya salata sosu kullanacağınız herhangi bir yerin lezzetlerini yükseltmenin kolay bir yoludur. Hazır espressoyu yavaş yavaş yağ ile emülsifiye etmeden önce seçtiğiniz sirke ve tatlandırıcı ile birleştirin. Ardından yeşilliklerinizi soslamadan önce tuz ve karabiber ekleyin ve mükemmel bir yaz salatasına sahip olacaksınız.
Kahve neden salata sosunda işe yarar? Kahvenin aroması çok çiçeksi olabilir, bu da onu diğer bitkisel tatlara mükemmel bir eşlikçi yapar. Sirke ve tatlandırıcı ayrıca kahvenin sağlamlığını tamamlamaya yardımcı olabilecek bir parlaklık unsuru ekler.
Temel salata sosunuzu aldıktan sonra, onu keşfedebilir ve farklı malzemelerle özelleştirebilirsiniz. Örneğin, Dijon hardalı kahve salatanıza eklemek isteyebileceğiniz bir bileşendir; biraz ısı katar ve pansumanınızın emülsifiye kalmasına yardımcı olabilir.
Şunlara da göz atın;