Kahve, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Espresso, filtre kahve ve Türk kahvesi hem tat, hem de içeriğindeki kafein miktarı olarak farklılıklara sahiptir. İçlerinde en sert olarak bilinen espressonun kafein oranı, hazırlandığı çekirdeğe göre değişiklik gösterebilir. Eğer siz de sıkı bir kahve tüketicisiyseniz, içtiğiniz kahvenin ne kadar kafein içerdiği merak ediyor olabilirsiniz. İşte, kahvelerdeki kafein oranları:

1. Türk kahvesi: Genellikle 90 ml'lik fincanlarda servis edilen Türk kahvesi, bir fincan başına 65 mg kafein içerir.
2. Kafeinsiz hazır kahve: 240 ml'lik fincanlarda sunulan hazır kahvelerin içindeki kafein oranı 3 mg'dır.
3. Granül kahve: Su veya süt ile hazırlanan ve 240 ml'lik fincanlarda sunulan granül kahvedeki kafein oranı 60-65 mg arasındadır.
4. Drip kahve: Dripper yöntemiyle demlenen ve 240 ml'lik fincanda servis edilen drip kahvenin kafein oranı 65-120 mg arasında değişiklik gösterir.
5. Filtre kahve: Özellikle sabahları uyanmak için tercih edilen filtre kahvenin bir fincanı, yaklaşık 95 mg kafein içerir.
6. Cold brew: Sıcak havalarda tercih edilen cold brew'in kafein oranı ise 100 mg'dır. Ancak cold brew genellikle 480 ml'lik bardakta sunulduğu için kafein oranı 200 mg olarak hesaplanabilir.
7. Espresso: 30 ml'lik küçük fincanlarda sunulan bir shot espresso, 60-80 mg kafein içerir. Ancak double espresso söylerseniz veya fincan boyutunu değiştirirseniz, kafein oranı artacaktır.
8. Yüksek oranda kafeinli kahve: İçinde yüksek oranda kafein olduğu söylenen kahveler, genelde 360 ml'lik bardaklarda sunulur ve kafein oranı 702 – 928 mg arasındadır.
9. Nitro kahve: 480 ml'lik fincanlarda sunulan nitro kahvenin kafein oranı 325 mg'dır.
10. Americano: Bir büyük bardak americano, yaklaşık 225 mg kafein içerir.
11. Cappuccino: Yumuşak kahveseverlerin favorisi olan cappuccino 200 ml'lik fincanlarda sunulur ve kafein oranı 150 mg'dır.
12. Latte: Yumuşak bir kahve çeşidi olan latte'nin kafein oranı da yaklaşık 150 mg'dır.

Kafein Oranı En Yüksek Kahve Hangisi?

Birim başına düşen kafein oranına göre, en yüksek kafein içeren kahve espressodur. Ancak espresso küçük fincanlarla servis edildiği için, çok fazla tüketilmemesi halinde aldığınız kafein miktarı çok yüksek değildir. Hem servis boyutu büyük olan, hem de aşırı miktarda kafein içeren kahve ise, nitro kahvedir.

Kafein Oranı En Düşük Kahve Hangisi?

Cappuccino ve lattenin kafein oranı genellikle aynıdır. Ancak lattenin içeriğindeki süt oranı daha fazla olduğu için, yumuşak kahveseverler, latteyi tercih edebilir. Kafein oranı en düşük olan kahve ise, düşük kafeinli hazır kahvedir.

Ne Kadar Kafein Alabiliriz?

Sağlıklı bireylerin gün içinde tüketebileceği sağlıklı kafein miktarı 400 mg'dır. Ancak bünyeniz çok fazla kahve içmeye alışkın değilse veya bu miktarı aşarsanız, çarpıntı, baş ağrısı gibi semptomlar yaşayabilirsiniz.

Hangi Çekirdek Daha Fazla Kafein İçeriyor?

Kahve endüstrisinde kullanılan 2 tür kahve çekirdeği var: Arabica ve Robusta. Arabica çekirdekleri, Robusta'ya göre daha kaliteli kabul edilir ve meyve notaları daha belirgin şekilde hissedilir. Robusta ise acı ve sert bir tada sahiptir. Robusta çekirdekleri, Arabica çekirdeklerinin iki katı kadar kafein içerir. Bir Arabica çekirdeği 1,5-1,9 mg kafein içerirken, Robusta çekirdekleri 2,7-2,9 mg kafein içerir. Bu yüzden Robusta çekirdekleri ile demlenen kahvelerin kafein oranı daha yüksektir.

Kahvenin içeriğindeki kafein oranını etkileyen faktörlerden biri de, kavrulma derecesidir. Az kavrulmuş kahveler, daha fazla kafein içerir. Bunun sebebi, kahve çekirdeklerinin kavruldukça içeriğindeki kafein miktarının azalmasıdır.

Şunlara da göz atın;

1. Kafein içeren yiyecek ve içecekler
2. Çok fazla kafein tüketmenin yan etkileri
3. Kafeinin vücut üzerindeki etkileri
4. Kola ne kadar kafein içerir?
5. Espresso bazlı kahveler