Deniz tuzu, tuzlu suyun buharlaştırılmasıyla elde edilir. Tarih öncesi çağlardan beri kullanılan bu tuz, mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Mutfak kullanımının yanı sıra vücut peelinginde, banyoda, içeceklerde ve sayısız üründe sık sık tercih edilir. Peki, yemeklerde deniz tuzu mu, sofra tuzu mu kullanmalıyız? İşte, cevabı..

Deniz Tuzu Mu, Sofra Tuzu Mu?

1. Deniz tuzu, genelde vücuttaki sıvı dengesini ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan sodyum klorürden oluşur. 
2. Minimum düzeyde işlendiği için, içerisinde demir, potasyum ve kalsiyum gibi bazı mineraller barındırır. Yani, sofra tuzundan besinsel olarak daha üstün kabul edilir.
3. Ancak deniz tuzundaki bu besinler, sadece eser miktarda bulunur
4. Deniz tuzu granülleri, sofra tuzundan daha büyüktür. 
5. Sofra tuzu çay kaşığı başına yaklaşık 2300 mg sodyum içerirken, bir çay kaşığı deniz tuzu 2000 mg sodyum içerir.
6. Eğer tükettiğiniz sodyum miktarı, önerilen limiti aşıyorsa, sofra tuzu yerine deniz tuzu kullanmanız fark etmez. 

Deniz Tuzunun Faydaları Nelerdir?

Bazı kişiler, deniz tuzunun aşağıdaki faydalara sahip olduğunu söyler. Ancak bunu kanıtlayan herhangi bir araştırma bulunmamaktadır.

1. Yeterli hidrasyon ve kan basıncı seviyelerini korumanıza yardımcı olabilir.
2. Uygun miktarda tüketildiğinde, sodyum ihtiyacını karşılar.
3. Bazıları, ılık suyla karıştırılmış deniz tuzunun sindirime yardımcı olduğuna inanıyor.
4. Besinlerin bağırsaklarda emilimini kolaylaştırdığı düşünülmektedir.

5. Deniz tuzu banyosu almanın cilt kuruluğunu ve iltihabı azalttığı düşünülmektedir.

Çok Fazla Tuz Tüketmenin Zararları Nelerdir?

Aşırı sodyum tüketimi, yüksek tansiyon, osteoporoz, böbrek taşları ve diğer sağlık sorunları ile ilişkilidir. Bu nedenle, deniz tuzunu diğer tuz türlerine tercih etseniz bile , herhangi bir özel fayda sağlamaz ve diğer tüm tuzlar gibi ölçülü olarak kullanılmalıdır. Ayrıca böbrek hastalığı, yüksek tansiyonu ve kalp yetmezliği olan kişilerin deniz tuzu ve diğer tuzları alırken özellikle dikkatli olmaları gerekebilir.

Deniz Tuzu Nasıl Kullanılır?

1. Yemeklerin birçoğunda normal tuz yerine deniz tuzu kullanabilirsiniz. Ancak, bir pişirme tarifinde sofra tuzu değiştiriyorsanız, her zaman ince öğütülmüş deniz tuzu kullanmalısınız. 
2. Deniz tuzunu kullanmanın bazı popüler yolları arasında kavrulmuş sebzelerin üzerine serpmek, çikolata bazlı tatlılara eklemek ve biftek, hamburger ve balık mevsiminde kullanmak yer alır .
3. Son olarak ılık banyo suyuna 1 su bardağı (230 gram) deniz tuzu ekleyerek tuz banyosu hazırlayabilirsiniz .
4. Tuz banyolarının belirli sağlık yararları sağlayıp sağlamadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, ılık bir banyo en azından rahatlama ve rahatlık sağlayabilir.

Şunlara da göz atın;

1. Tuz çeşitleri nelerdir?
2. Koşer tuz nedir?
3. İyotlu tuz sağlıklı mı?
4. Kaya tuzu nasıl kullanılır?
5. Epsom tuzunun faydaları nelerdir?