Avrupa, zengin kahve kültürüyle ünlü bir kıta olup, her ülkenin kendine özgü kahve geleneği vardır. Her bir kahve türü, kendi ülkesinin tarihini, kültürünü ve yaşam tarzını yansıtır. Avrupa’yı ziyaret ettiğinizde, bu kahveleri yerinde denemek, o ülkenin kahve kültürünü daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.
Küçük, yoğun ve güçlü bir kahve olan espresso, İtalya’nın kahve kültürünün merkezinde yer alır. İnce çekilmiş kahve çekirdeklerinin yüksek basınç altında sıcak su ile demlenmesiyle elde edilir. Genellikle küçük fincanda servis edilir ve sade olarak içilir. İtalyanlar genellikle sabahları hızlıca bir espresso içmeyi tercih eder. Espresso bazlı olan cappuccino da İtalya'nın sevilen kahvelerinden biridir ve buharda köpürtülmüş süt ve süt köpüğü ile yapılır. Üzerine bazen kakao tozu serpilir. Sabahları kahvaltıda tercih edilir ve genellikle büyük bir fincanda servis edilir.
Cafe au lait, kahve ve buharda ısıtılmış sütün karışımından oluşur. Espresso yerine normal filtre kahve kullanılır ve sütle birlikte büyük bir fincanda servis edilir. Sabah kahvaltılarında popülerdir, genellikle croissant ile birlikte tüketilir. Cafe creme de Fransa'da tüketilen kahve çeşitlerinden biridir. Bu kahve, espresso ve sıcak sütle yapılır. Ancak süt, cappuccino'dan daha az köpüklüdür.
Flat white, espresso ve mikro köpüklü sütle yapılır. Cappuccino’dan daha az sütlü, latte’den ise daha yoğundur. İngiltere'de ve diğer Avrupa ülkelerinde popüler hale gelen bu kahve, genellikle sabah veya öğleden sonra içilir.
Cafe con leche, İspanya’nın klasik kahvesidir. Espresso ve eşit miktarda buharda ısıtılmış sütle yapılır. Kahvaltı sırasında tüketilir ve büyük bir fincanda sunulur.
Wiener melange, Viyana’ya özgü bir kahvedir. Bir shot espresso, sıcak süt ve süt köpüğünden oluşur. Cappuccino’ya benzese de, Melange daha hafiftir ve genellikle daha fazla süt içerir. Geleneksel Viyana kafelerinde sıkça tüketilir.
Kahve, şeker, limon kabuğu, karanfil ve tarçın ile kaynatılır. Bu sıcak ve aromalı kahve, genellikle kış aylarında ve özel günlerde içilir.
Yunanistan’da popüler olan soğuk kahve türüdür. Soğutulmuş espresso ve buzla yapılır, genellikle süt ve şekerle tatlandırılır. Yaz aylarında serinlemek için tercih edilir.
Fika, aslında İsveç'in geleneksel kahve molası kültürüdür. Kahve genellikle sade olarak içilir ve yanında tarçınlı çörek gibi bir atıştırmalık sunulur. Günün herhangi bir saatinde, özellikle iş molalarında veya arkadaşlarla yapılan toplantılarda tercih edilir.
Almanya’da popüler olan bu kahve, latteye benzer. Espresso yerine daha çok süt ve az miktarda kahve ile yapılır. Büyük bir fincanda sunulur ve kahvaltıda veya öğleden sonra keyfi olarak içilir.