Avokado son zamanlarda kahvaltılarda, soslarda, tatlılarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılan bir meyvedir. Ana vatanı Guatemala ve Güney Amerika sahilleridir. Türkiye’de özellikle Antalya sonrasında Mersin’de yüksek oranda avokado yetiştirilir. Avokado ağaçta yetişen bir bitkidir. Vitamin, mineral ve omega 3 açısından oldukça zengindir. Sağlıklı olan bu meyve genellikle kahvaltılarda tüketilir. Avokado meyvesi ilkbahar aylarında ekilir ve türüne göre kış boyu hasat edilir. Peki avokado nasıl olgunlaştırılır? Avokado hasattan sonra yediğimiz yumuşak kremsi dokuya ulaşmak için etilen gazı üretir. Marketlerde, manavlarda aldığımızda yemek için uygun kıvamda olmayabilir. Bunun için evde neler yapmalıyız? 

Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

1. Avokado olgunlaştırma yöntemlerinden ilki doğalında bırakmak. Avokadonuzu bir kase içerinde güneş gören bir yere bırakırsanız, birkaç gün içerinde yumuşayacaktır. 
2. Avokadonuzu kese kağıdına koyarak bekletin. Avokado hasattan sonra olgunlaşmak için etilen gazı üretir. Kese kağıdı içerinde kalan avokadonun ürettiği gaz içerisinde kalacağı için olgunlaşması hızlanacaktır. 
3. Muz ve elma da avokadonun olgunlaşmasına destek olacaktır. Bir kese kağıdının içine elma ya da muz koyarak bekletin. 1-2 gün içinde avokado yemeğe hazır olacaktır. 
4. En son yöntem ise avokadoları pişmemiş pirinç içinde bekletmek. Pirinç fazla nemi alacak ve etilen gazını içeri hapsedecektir.

Olgunlaşmamış Avokado Yenir Mi?

Olgunlaşmamış avokado yenebilir. Ancak çok önerilmez, kremsi ve lezzetli olgunlaşmış tadı olmayacaktır. 

Avokadonun Olgunlaştığı Nasıl Anlaşılır?

Dış kabuk koyu yeşile doğru döndüğünde ellerinizle kontrol ederek anlayabilirsiniz. 

Şunlara da göz atın;

1. Avokado nasıl seçilir?
2. Avokado nasıl yenir?
3. Avokado nasıl saklanır?
4. Ananas nasıl olgunlaştırılır?
5. Avokado tarifleri