Şalgam, turpu andıran şalgam ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesine özgü bir sebze olsa da şalgam suyu tüm bölgelerde sofraların kış içeceği olarak yerini alır. Vücut direncini artırıcı ve tansiyon düzenlemesi açısından önemli faydalara sahip şalgam özellikle kırmızı etle uyumlu doğal bir içecektir.
Şalgam Suyu Nasıl Saklanır?
Şişelere doldurduğunuz şalgam suyu buzdolabında 15 gün saklanabilir. Mayalanması için eklediğiniz ekmek yerine 1 su bardağı bulgur ve 1 yemek kaşığı nohut ilave ederek de hazırlayabilirsiniz.