Limonlu Çatlak Kurabiye
Lor Peynirli Enginar Salatası
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lor Peynirli Enginar Salatası için
Malzemeler
- 6 enginar
- 1 limonun suyu
- 150 gr lor peyniri
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Sos için
- 100 ml zeytinyağı
- Yarım kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış biberiye
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
Lor Peynirli Enginar Salatası
Nasıl Yapılır
Enginarları tencereye alıp limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzdürüp soğumaya bırakın. Domateslerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın. Sos için, zeytinyağı, küp doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış biberiyeyi sos tenceresinde 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alıp limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Enginarları doğrayıp servis tabağına alın. Lor peynirini parçalar halinde enginarların üzerine yerleştirin. Maydanozları sos karışımına ekleyip enginar ve lor peynirlerinin üzerine gezdirin. Taze çekilmiş karabiber serpiştirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.