Şehrazat Tatlısı
19 Ekim 2020
Genellikle salataların içerisinde yer verilen beyni, patates ve farklı sebzelerle bir araya getirdik. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz patatesli beyin salatasını sirke, limon, zeytinyağı ve pul biber ile lezzetlendirebilirsiniz. Ortalama 30 dakika da sofralardaki yerini alan patatesli beyin salatasını, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, patatesli beyin salatası nasıl yapılır birlikte görelim.
Alternatif olarak etsiz salata arayanlar için, ev yapımı gavurdağı salatası ve peynirli bahar salatası tarifini de buraya bırakıyoruz. Daha fazlası için salata tarifleri sayfamızdan yararlanabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Patatesli Beyin Salatası için
Malzemeler
- 2 koyun beyni
- 2-3 marul yaprağı
- 2 küçük patates
- 5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 limonun suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz, kırmızı pul biber
- 6 siyah zeytin
- Tuz
Patatesli Beyin Salatası
Nasıl Yapılır
- Beyinleri suda bekletin. Akan suyun altında zarlarını çıkarın. Tuz ve sirkeli bol suda haşlayın. Patatesleri yıkayıp haşlayın ve kabuklarını soyun. İnce doğrayın. Tabağa marul yapraklarını dizin.
- Beyni ince ince dilimleyip marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Aralarına dilimlenmiş patatesleri ilave edin. Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirin. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp çırpın.
- Beyin salatasının üzerine gezdirerek dökün. Pul biber serpiştirin, siyah zeytin ve maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Patatesli Beyin Salatası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Salata da kullanacağınız beyinleri dilimlemek yerine bir bütün olarak da kullanabilirsiniz.
- Beyinleri çiğ bırakmak istemiyorsanız, zarını çıkartmadan kısık ateşte haşlayın.
- Haşladığınız beyinleri buzlu su olan bir kaseye koyun ve bekletin. Ardından zarını soyabilirsiniz.
- Beyinleri buzlu suda bekletmek, hem şeklini korumak, hem de zarı daha kolay çıkartmak için en etkili yöntemdir.
- Koyun beyni yerine, dana beyni de kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Patatesli Beyin Salatası Kaç Kalori?
- Beyin salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Öğle ve akşam öğünlerinde tüketilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.