Harbiye kebabı
22 Aralık 2023
Marketlerden çok beğenerek satın aldığımız ve yemeye doyamadığımız bir tarifimiz var. İçeriğinde pekmez ve ceviz kullanılan cevizli sucuğu, hiç denemediyseniz kesinlikle denemenizi öneriyoruz. Vücuda enerji vermesiyle bilinen cevizli sucuk, tatlı krizlerini giderir. Hem besleyici, hem de sağlıklıdır. Fakat her şeyde olduğu gibi cevizli sucuğu çok fazla tüketmekten de kaçınmalısınız. Peki, evde cevizli sucuk nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, cevizli sucuk yapımı için kolları sıvayalım.
Alternatif olarak baharatlı pikan cevizi, körili badem ve bademli kayısı bar tarifini deneyin.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Sucuk için
Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı üzüm pekmezi
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 kg ceviz içi
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
Cevizli Sucuk
Nasıl Yapılır
- İlk olarak cevizleri bir gece önceden suda bekletin.
- Bir sonraki gün yorgan ipi ve kalın iğne ile cevizleri ipe dizin.
- Su ve pekmezi bir tencereye alarak orta ateşte pişirin.
- Kaynamasına yakın pekmezli su karışımından 1 su bardağı alarak kenara ayırın.
- Ayırdığınız pekmezli su karışımını bir kaseye alın. Pekmezli suyun üzerine yavaş yavaş un ve nişasta ekleyin.
- Spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ocakta kaynatan pekmezli suya ise toz şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Nişastalı pekmezli karışımı, ocaktaki karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kaynamaya başlayan ve koyulaşan pekmezin altını kapatın.
- Yorgan ipine dizmiş olduğunuz cevizleri, tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.
- Cevizli sucukların kuruması için uygun bir yere asın.
- 2 gün bu şekilde beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Cevizleri mutlaka suda bekletin. Bu sayede ipi daha kolay geçirebilirsiniz.
- Nişasta ve unu farklı bir kasede ılıtmak oldukça önemlidir. Direkt tencereye eklerseniz kıvamı bozulur.
- Topaklanma oluşmaması için, sürekli karıştırın.
- Cevizli sucukları streç filme sararak muhafaza edebilirsiniz.
- Özellikle sıcak havalarda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.