Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2021
Tayland mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan khao pad sapparot, ananas içinde servis edilen bir yemektir. Yasemin pirinci, bezelye, kaju ve ananas ile hazırlanan bu yemek, isteğe göre karides veya tavukla zenginleştirilir. Malzemeler hazırsa, khao pad sapparot tarifine geçebiliriz.
Khao phat kung ve tom yum çorbası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Khao Pad Sapparot için
Malzemeler
- 2 su bardağı pişirilmiş yasmin pirinç
- 1 adet yumurta, çırpılmış
- 6 adet Jumbo karides
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 4 dilim ananas, küp doğranmış
- 60 gr kavrulmuş kaju
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- 3 adet ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 1 adet kırmızı acı biber, küp doğranmış
- 1 dal doğranmış yeşil soğan
Sos için;
- 2 yemek kaşığı balık sos
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 2 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
Khao Pad Sapparot
Nasıl Yapılır
- Sosu bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin zencefil, sarımsak, soğan ve biberleri aroması çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Malzemeleri kenara iterek bir adet önceden çırpılmış yumurtayı ilave ederek karıştırarak pişirin.
- Karidesleri ekleyerek pişirin.
- Pişmiş pirinçler, kalan yağ ve hazırlanan sosu ekleyerek harmanlayın.
- Ocağın altını kapadıktan sonra kaju, ananas, bezelye ve yeşil soğan ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.