Tereyağlı konya gevreği
07 Şubat 2023
Çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen poğaça tarifleri, birçok farklı çeşitle sunulabilir. Malzemeleriniz hazırsa, kek kalıbında poğaça nasıl yapılır gelin birlikte görelim.
1 Porsiyon Kek Kalıbında Poğaça Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan poğaçanın 100 gramlık bir porsiyonu, 350 kaloridir. Diyet yapanların küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir.
Adım adım anlatımıyla bayatlamayan mayasız poğaça tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kek Kalıbında Poğaça için
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
- 1 çay bardağı ılık süt (100 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
- 1 adet yumurta
- 2.5-3 su bardağı un
Kek kalıbında poğaça iç harcı için
- 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1/2 çay bardağı toz şeker
Kek Kalıbında Poğaça
Nasıl Yapılır
- İç harcı için, haşhaş ezmesini bir kaba alın ve üzerine sıvı yağ ile ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hamur yoğurma kabına unu eleyin. İnstant kuru mayayı ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, şekeri ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda 30 dakika bekletin.
- Hamur mayalanınca 6 eşit bezeye ayırın ve her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp toz şeker serpin.
- Aynı şekilde diğer hamurları da hazırlayıp üst üste yerleştirin. Hamurları yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açıp, hamuru rulo yapın.
- İki ucunu birleştirerek büyük bir halka oluşturun. Orta boy, yağlanmış, ortası delik kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.
Servis Önerisi
Gün sohbetlerinde sunulan kek kalıbında poğaçayı, fındıklı kek ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mayanın daha çabuk çözülmesi için, bir tutam toz şeker ilave edip 15 dakika bekletin.
- Hamurun kıvamını anlamak için, parmağınızla ortasına bastırın. Tekrar eski haline dönüyorsa üzerini örtün.
- İç harcı eklemeden önce, harcı ılıması için bekletin. Aksi takdirde hamurun kıvamı ve yoğunluğu bozulacaktır.
- Poğaça hamurunun eşit miktarda pişmesi için, fırını önceden ısıtın ve kek kalıbının içerisine yağlı kağıt serin.
- Pişirme işleminin ardından poğaçayı çıkartarak soğuması için servis tabağına alın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.