Analı Kızlı
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kırmızı Biber Çorbası için
Malzemeler
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan
- 1 havuç
- 4 salçalık kırmızı biber
- 4 küçük boy patates
- 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- 6 çorba kaşığı krema
- Maydanoz yaprakları
- Tuz
- karabiber
Kırmızı Biber Çorbası
Nasıl Yapılır
- Soğanın kabuğunu soyup iri parçalar şeklinde dilimleyin. Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin. İri parçalar şeklinde doğrayın. Havucun kabuğunu temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Patateslerin kabuğunu soyup doğrayın ve diğer sebzelere ilave edin.
- Zeytinyağını tencereye alıp kısık ateşte ısıtın. Sebzelerin hepsini tencereye alıp orta ateşte bir kaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ve suyunu blender'la püre haline gelen kadar ezin. Sütü azar azar ekleyip çorbayı pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tencereyi ocaktan alın.
- Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın. Krema ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Yanında zeytinyağlı ekmek dilimleriyle birlikte servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
Dilerseniz, közlenmiş biber çorbasını da deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.