Yemek 2 Defa Isıtılır Mı?

Yemek artınca çoğu zaman dolaba kaldırıp sonra tekrar ısıtarak tüketiyoruz. Peki, aynı yemeği ikinci kez ısıtmak ne kadar güvenli? Yemek 2 defa ısıtılır mı? Bu alışkanlık hem sağlığımızı hem de yemeğin kalitesini etkileyebilir. İşte detaylar!

YEMEK 2 DEFA ISITILIR MI?

Yemekler 2 defa ısıtılabilir; ancak bu işlem dikkatli yapılmalı. Her ısıtma, yemeğin içerisindeki bakterilerin çoğalmasına zemin hazırlayabilir. Özellikle et, tavuk, balık, süt ürünlü ve yumurtalı yemeklerde bu risk daha yüksektir.

Isıtılan yemek hemen tüketilmeli, uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemeli. Mikrodalga kullanılıyorsa yemeğin her yeri eşit ısındığından emin olunmalı. Ayrıca her ısıtmada yemeğin besin değeri azalır, tadı da değişebilir.

SONUÇ

Kısaca; evet, yemek ikinci kez ısıtılabilir ama bu bir alışkanlık haline getirilmemeli. Mümkünse tüketeceğiniz kadar ısıtın, geri kalanını soğuk saklamaya devam edin.

Şunlara da göz atın:

1. Balı Isıtmadan Önce Bilmeniz Gerekenler
2. Tavuğu Mikrodalgada Yeniden Isıtmadan Önce Neden Düşünmelisiniz?
3. Artan Pilavı Tekrar Isıtmadan Önce Bilmeniz Gerekenler
4. Fırında Ön Isıtma Nasıl Yapılır?
5. Döküm Tencerede Ekmek Pişirirken Neden Önceden Isıtmalısınız?