Bitter Çikolata Ketojenik Diyete Uygun Mu?

Bitter çikolata tatlı ve lezzetli bir ikramdır. Kaliteli bir çikolata, oldukça besleyicidir. Kakao içeriğine bağlı olarak, bitter çikolata antioksidan kaynağı olabilir ve yeterli miktarda lif içerebilir. Yağ ve şekerin kakaoyla birleşmesinden elde edilen bitter çikolatanın içinde hemen hemen hiç süt yoktur. Bununla birlikte, kakaonun acılığını dengelemek için tipik olarak bitter çikolataya bir dereceye kadar şeker eklenir. Kakao oranı, çikolatanın ne kadar koyu veya kaliteli olduğunu belirler. Yüksek kaliteli bitter çikolata en az %70 kakao içerir. Yüksek kaliteli bitter çikolata, bitkisel gıdalarda bulunan güçlü antioksidanlar olan flavonoidler açısından özellikle zengindir. Zengin flavonoid içeriği nedeniyle, yüksek kaliteli bitter çikolata, daha düşük kalp hastalığı riski ve gelişmiş beyin fonksiyonu gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.

Bitter Çikolatada Karbonhidrat Var Mı?

Tatlı ve şekerlemelerin birçoğunda karbonhidrat oranı yüksektir. Karbonhidrat tüketimini sınırlayan ketojenik diyette, bu tür besinler tercih edilmez. Ancak kaliteli bitter çikolatanın karbonhidrat miktarı oldukça düşüktür. Markasına bağlı olarak 28 gram %70-85 bitter çikolata, 13 grama kadar karbonhidrat ve 3 gram lif içerir, bu da yaklaşık 10 gram net karbonhidrat olduğu anlamına gelir. Net karbonhidratlar, emilemeyen karbonhidratların toplam karbonhidrat içeriğinden çıkarılmasıyla hesaplanır.

Ketojenik Diyette Bitter Çikolata Yenir Mi?

Standart bir ketojenik diyet, genellikle karbonhidrat alımınızı günlük kalori alımınızın sadece %5'i ile sınırlamayı gerektirir. Örneğin, 2.000 kalorilik bir diyette karbonhidrat alımınızı günde yaklaşık 25 gram karbonhidratla sınırlandırırsınız. Bu, 28 gram yüksek kaliteli bitter çikolatanın günlük toplam karbonhidrat payınızın yaklaşık %40'ına katkıda bulunacağı anlamına gelir. Keto diyetinde bitter çikolatanın tadını çıkarmak istiyorsanız, günlük karbonhidrat limitinizi aşmadığınızdan emin olmak için diğer yüksek karbonhidratlı yiyecekleri kısıtlamayı düşünün. Ayrıca, en az %70 kakao kuru maddesi içeren yüksek kaliteli bitter çikolatayı seçmek önemlidir. %70'ten az kakao içeren bitter çikolata, muhtemelen daha yüksek karbonhidrat içeriği içerir ve ketojenik diyet için uygun değildir. Eğer diyetinize bitter çikolatayı ekleyecekseniz, günlük karbonhidrat alımını düşürmeniz gerekir.

Bitter çikolata tatlı bir ikram olmasına rağmen, diğer çikolata ve şekerleme türlerine kıyasla karbonhidrat oranı nispeten düşüktür. Porsiyon büyüklüğünüzü dikkatle izlediğiniz sürece, bitter çikolatayı keto diyetine sığdırabilirsiniz. Bununla birlikte, günlük karbonhidrat aralığınızda kalmak için en az %70 kakao içeren yüksek kaliteli bitter çikolatayı seçtiğinizden emin olun.

Şunlara da göz atın;

1. Ketojenik diyet nasıl yapılır?
2. Diyet smoothie tarifleri
3. Ketojenik diyette kaçınılması gereken besinler
4. Ketojenik diyet hakkında bilinmesi gerekenler
5. Bitter çikolatanın faydaları nelerdir?