Ankara Elmadağ'a özel olan bu yemek kuşbaşı dana eti ile hazırlanır. Dana eti lezzetli sebzeli harç ile buluşur ardından ekmeklerin üzerinde servis edilir. Bu lezzetli yöresel yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Elmadağ tiridi için malzemeleriniz ve siz hazırsanız, tarifin detayları ve yapım aşamaları aşağıda.