Kolayca uygulanabilen tatlı tarifleri arasında üst sıralarda. Toz şeker ile suyu tencereye alıp şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 1 su bardağı su ve kahveyi başka bir kapta ocakta ısıtıp soğumaya bırakın. Soğuyan şekerli şurubu ve kahveyi karıştırın. Kenarları yüksek olan kare bir kaba aktarıp donuncaya kadar buzlukta bekletin. Kalıbı buzluktan çıkartıp çok sıcak suyun içinde birkaç saniye bekletin. Çatal yardımı ile kalıbın içinden küçük parçalar elde edin. Servis yapacağınız bardak ya da kadehe aktarıp kahve çekirdekleri ile süsleyerek servis yapın.