Enginar sevmeyen kalmasın tarifidir. 🤎💛 Enginarın sarıp sarmalanmış bu hali gerçekten nefis. Uğraştırıcı da değil üstelik. Kullandığınız yaprak, enginar ebatına göre miktarlar değişebilir. Bu ölçüler benim için tamdı. Videolu ayrıntılı tarifler için Instagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir

Enginar Dolma Tarifi İçin

Malzemeler

36 adet asma yaprağı
6 adet enginar
6 çorba kaşığı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 avuç kuş üzümü
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı kuru nane

Pişirmek için:

1 adet kuru soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz

Enginar Dolma

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

👩‍🍳 Yemeklik doğranan kuru soğanlar zeytinyağında kavrulur. Yıkanmış süzülmüş pirinçler eklenip kavurmaya devam edilir.
Suda bekletilmiş süzülmüş kuş üzümleri, karabiber, tuz, şeker ve su ilave edilir. Karıştırılır, kapağı kapatılarak pişirilir.
Pişen harca dereotu, yenibahar ve kuru nane eklenip karıştırılır. Asma yaprakları tezgaha açılır, üstüne enginar koyulur.
İç harçtan dolu dolu olacak şekilde enginarın ortasına koyulur. Asma yaprakları kenarlardan yukarı doğru kapatılır.
Üstüne de koyulan asma yaprakları ile enginar sarılır sarmalanır. (Ben alta dört üstüne iki yaprak ile sardım).
Halka şeklinde doğranan soğan tencerenin zeminine koyulur. Sarılan enginarlar üstlerine alınır.
Pişirmek için şu, zeytinyağı, limon ve tuz karıştırılarak üstlerine dökülür. Üstüne tabak kapatılır, Kısık ateşte pişirilir. Afiyetle ❤️

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Farklı Sebze Yemekleri Sizden Lezzetler Sizden Sebze Yemeği Tarifleri Dolma Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle