- Pirinci tuz ilave ettiğiniz sıcak suda 2 saat bekletin.
- Soğanları doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Erikleri ve enginar kalplerini ilave edip bir kaç dakika daha soteleyip yarım limon suyunu ekleyin.
- Pirinci ilave edip karıştırarak kavurun. Bir su bardağı suyu ekleyin. Üzerini kapatıp pilav suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatın.
- 10 dakika demlenmeye bırakıp ılık servis yapın.
Lezzetli ve pratik patlıcanlı pilav tarifine de göz atın.
Dilerseniz, mevsimine göre erik turşusu veya enginarla da bu pilavı yapabilirsiniz.