Yemeklerin yanında sunulan üzüm turşusu, metabolizmayı hızlandırır. Bu özelliği sayesinde diyet listelerinde de yer verilen bir tariftir. Üzüm turşusu yapımında isteğe göre beyaz veya siyah üzüm kullanılabilir. Ortalama 10 dakikada hazırlanan üzüm turşusu, 15 gün bekletildikten sonra sofralardaki yerini alır. Üzüm turşusunun birçok faydası olsa da, fazla tüketilmesi halinde hipertansiyonu yükselttiği bilinmektedir. Aynı zamanda tansiyon hastalarının turşu tüketirken aşırıya kaçmamaları da son derece önemlidir. Malzemeler hazırsa, evde üzüm turşusu nasıl yapılır birlikte görelim.

Sarımsak turşusu, salatalık turşusu ve turşu suyu tarifine mutlaka göz atın.

Üzüm Turşusu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle sarımsağın kabuklarını soyun. Bir kabın içine sarımsak, sirke, tuz ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
Cam kavanozun içerisine üzümleri salkımıyla birlikte yerleştirin.
Hazırladığınız sirkeli karışımı üzümlerin üzerine ekleyin.
Eğer kavanozda yer kaldıysa, aldığı kadar su ekleyin.
Kapağını hava almayacak şekilde kapatın. Kavanozu karanlık ve serin bir ortamda 15 gün muhafaza edin.
15 günün sonunda üzüm turşusu hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Turşu yapımında kullanacağınız üzümlerin parlak görünümlü ve taze olmalarına dikkat edin.
Zedelenmiş, ezilmiş ve çürümüş üzümleri mutlaka ayıklayın.
Turşu yapımında en önemli nokta tuz oranıdır. Eğer tuz oranı az olursa turşu yumuşak bir kıvamda olur, çok olursa da yenmez.
Turşu yapımında önceden kaynatılmış ve soğutulmuş içme suyu kullanılmalıdır.
Üzüm turşusunu hazırlarken cam kavanoz kullanın. Tarife başlamadan önce kavanozları sıcak su ile sterilize edin ve kurulayın.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Turşu Tarifleri Akşam Yemeği Konserve Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle