Özellikle kış aylarında tezgahlardaki yerini alan siyah havuç, turuncu havuca göre daha fazla besin değerine sahiptir. Antioksidan özelliği ile vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan siyah havuç, aynı zamanda iltihap söktürücüdür. Anne sütünü arttırır, kansızlığı giderir. Astım ve bronşite karşı oldukça etkilidir. Ercan Yamantürk’den yemeklerin yanında sunabileceğiniz siyah havuç tarator tarifine geçebiliriz.
Yemeğin içinde havuç olsun da, ne olursa olsun diyenler için havuçlu tarifler sayfamızı sizlere sunuyoruz.