Evde hazırlayacağınız bu jalapeno biber turşusu tarifi, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak. Hem acılı, hem de yoğun baharatlı aromasıyla, yemeklerinize olağanüstü bir lezzet katacak. Özellikle Meksika mutfağının sevilen tatlarını evinize taşıyan bu turşu, sadece tacos ve sandviçler için değil, aynı zamanda salatalar, pizza ve kızartmalar için de mükemmel bir tamamlayıcı olacak. İşte Jalapeno biber turşusu tarifi:

Kıl Biber Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Bi porsiyon Jalapeno biber turşusu kaç kaloridir?

Bi porsiyon Jalapeno biber turşusu 170 kaloridir.

Jalapeno Biber Turşusu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Jalapeno biberlerini iyice yıkayın ve saplarını kesin. Dilerseniz biberlerin içini temizleyip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, bu şekilde turşu daha az acı olur.
Bir tencerede suyu ve sirkeyi karıştırın. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak tuz ve şekerin tamamen çözülmesini sağlayın. Karışımı kaynatın.
Turşuyu koyacağınız kavanozları kaynar su ile sterilize edin.
Sterilize edilmiş kavanozlara biberleri yerleştirin. Aralarına dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları karabiber, hardal tohumu, kişniş tohumu, kekik ekleyin.
Kaynayan sirke karışımını biberlerin üstüne dökün. Biberlerin tamamen sıvı içinde olduğundan emin olun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozları oda sıcaklığında bir gün bekletin. Ardından, turşunun daha iyi lezzetler geliştirmesi için buzdolabında en az 1 hafta bekletin. Bu süre zarfında lezzetler oturacak ve biberler yumuşayacaktır.
Jalapeno biber turşusu servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Jalapeno biber turşusunu tacos ve burritos'un içine ekleyerek ekstra bir acılık ve lezzet katabilirsiniz.
Sandviçlerinizi veya paninilerinizi zenginleştirmek için jalapeno turşusu kullanabilirsiniz. Özellikle etli sandviçlerde mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Ev yapımı hamburgerlerinizin üzerine birkaç dilim jalapeno turşusu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Yeşil salatalara, kısır veya fasulye salatalarına doğranmış jalapeno turşusu ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Pizza dilimlerinize birkaç dilim jalapeno turşusu ekleyin.
Meksika mutfağına ait yemekler, özellikle enchilada ve quesadilla gibi yemeklerde jalapeno turşusu harika bir tamamlayıcıdır.

Püf Noktası

Taze ve sağlam jalapeño biberleri seçmeye özen gösterin. Yumuşamış veya lekeli biberler, turşunuzun kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Sirke ve su karışımını kaynatırken, tuz ve şeker miktarını doğru ayarlayın. Tuzun ve şekerin tamamen çözülmesi gerektiğinden emin olun. Fazla tuz veya şeker turşunun tadını bozabilir.
Kavanozları ve kapakları kullanmadan önce sterilize etmek, turşunuzun uzun ömürlü ve sağlıklı olmasını sağlar. Kaynar suyla sterilize etmek en etkili yöntemdir.
Kişniş tohumu, hardal tohumu, karabiber gibi baharatlar eklemek, turşunun tadını derinleştirir. Baharatları tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kekik veya defne yaprağı gibi diğer baharatları da deneyebilirsiniz.
Biberleri kavanoza yerleştirirken, sirke karışımının biberlerin tamamen üzerini kaplamasını sağlayın. Havaya maruz kalan kısımlar bozulabilir.
Turşuyu yapıp kapattıktan sonra en az bir hafta buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında biberler lezzetini ve acılığını artıracak, daha dengeli bir tat profili gelişecektir.
Jalapeno biberlerinin acılığı, biberlerin türüne ve olgunluğuna göre değişebilir. Acı seviyesiyle ilgili hassasiyetiniz varsa, biberlerin içindeki çekirdekleri ve damarlarını temizleyerek acılığı azaltabilirsiniz.
Eğer turşunuzun sıvısı azalmışsa, ekstra tuzlu su ekleyerek biberlerin tamamen kaplandığından emin olun. Bu, turşunun uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Turşu Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle